潮州的護國菜

副刊版 2022/07/26

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中國各省地方菜中,不少蘊含歷史故事,而這些故事,多與名人、名將,甚至皇帝有關係,揚州獅子頭、砂鍋魚頭豆腐、蟹釀橙、東坡肉、松子桂魚等名菜,都是膾炙人口的菜式。

潮州菜中的護國菜,是一個悲傷的故事。話說南

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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