不是豬膏是金湯

副刊版 2022/08/01

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今日附上的相片,驟眼睇,你一定以為是甚麼糕或是豬油膏。錯錯錯,其實,此乃一碗長時間熬製的金湯。因老火勁到飛起,所以,一切湯渣全部溶化,變成奶白色。

基於膠質豐盛,故稍一冷卻,立即凝固,再入冰箱,賣相就是

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撰文 : 曾智華

欄名 : 肥碌出馬

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