薑黃好處多

副刊版 2022/08/01

分享:

分享:

健康食品愈出愈多,坊間久不久就有「新發現」—甚麼食品原來有甚麼療效。追求健康的朋友,若凡新出的健康食品都要服食落肚,未必是最能令自己身體達到最佳狀態的方式。衡量一種健康食品的價值,我會:一、考慮體質,簡單如寒熱虛實已有不同需要;二、查考有否大量有品質的第三方研究報告作支持,若沒有的話,只屬「隔離王師奶話好喎」的人云亦云與羊群心態;三、市面打着健康食品旗號的產品甚多,必須嚴選品牌。

在芸芸健康食品中,有幾種食品是有大量學術研究報告支持的,那比較放心。其中一種是薑黃(Turmeric),不同大學對其功效的研究報告,已有三十年歷史,當中的薑黃素(Curcumin)已被證實有抗炎(Anti-inflammatory,尤其關節疼痛)、抗菌(Antibacterial)、抗有害微生物(Antimicrobial)、抗氧化(Anti-oxidation)、抗壓力(Antistress)和抗癌(Anti-Cancer)的功效。

其實,遠在幾千年前,已有文獻記載釋迦牟尼推崇薑黃是「盡壽藥」。此外,因薑黃能活化膽汁的分泌和提升肝臟機能,故印度傳統的阿育吠陀醫學廣用薑黃去處理肝膽病、胃病、食慾不振、血液淨化、糖尿病等問題。近年,美國專門針對腦部健康的知名診所Amen Clinics,其研究部門主任亦大力推崇薑黃,因它可以刺激腦源性神經營養因子,預防腦退化,增強記憶力和專注力。

撰文 : 利嘉敏

欄名 : 攻關女子

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版