《日式素家常101》

副刊版 2022/08/04

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作者:李耀堂

出版:邦聯

作者是南開科技大學餐飲管理系專技助理教授,也是得獎廚師。因和茹素的朋友遊日,驚覺在日本餐餐吃素不容易,於是出手設計日式家常菜如玉子燒、可樂餅、鹽燒秋刀魚、漢堡扒、蝦天婦羅、蒲燒鰻

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