[江浙菜]

副刊版 2022/08/05

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和上海美華菜館老闆娘葛太聊天,問她:為何上海菜有那麼多款涼菜。葛太答得妙:上海人愛聊天,聊到菜也涼了,所以吃過一頓再來一頓。事實是香港江浙菜館冷盤款式之多,真的叫人吃得心花怒放,等閒二、三十盤。

美華冷

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撰文 : 吳錫輝

欄名 : 輝哥食之緣

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