佛跳牆上菜儀式

作為清廷御宴滿漢全席中首推的極品美味，縱使百餘年過去，佛跳牆仍享有「中華第一湯」、「閩菜之王」美譽。佛跳牆主料逾二十種，輔料也有十餘種，其中不乏參翅、乾鮑、瑤柱、花膠、蹄筋等高級食材，圖為福州中華老字

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