青口鐵質豐富

副刊版 2022/09/19

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因為懷孕而暫停了減肥計劃的Flora,剛剛誕下可愛的女兒,完成坐月後,迅即回來重新開始減磅。我見她雖疲憊不堪,手抱着不哭不鬧的女兒,面上卻掛着幸福的笑容,我問:「你坐月休養的日子好嗎?現在餵母乳還是奶粉?」

Flora說:「大部分時間都是母乳,只有間中一兩次餵奶粉。」

我提醒她:「在產後,你要留意葉酸、鈣質、鐵質、維他命D的攝取,以維持抵抗力、預防貧血、骨質疏鬆,並且保護下一胎腦部神經發展。至於餵哺母乳,便要留意奧米加三脂肪酸中的DHA,世界衛生組織建議懷孕和哺乳中的媽媽,每日攝取二百毫克的DHA,進食一百克三文魚、茄汁沙甸魚或蠔,又或者十二隻青口,都能吸收足夠所需。」

「你以前也提到青口很高鐵質,我也很愛吃,現時正好當季,最近老公買了些新鮮法國青口、生蠔回來,打算慶祝女兒滿兩個月大,但是我是否需要戒口不吃海鮮,以免BB食物敏感呢?」Flora問道。

「如果你沒有食物敏感,BB在兩歲之前,哺乳媽媽的食物種類愈多元化兼均衡,愈能減少她日後出現食物過敏的可能。而且青口營養價值高,很適合你現時的營養需要。除了之前提及奧米加三脂肪酸量高外,每十二隻已能提供你一餐足夠的蛋白質,含鐵量高,當中已達哺乳期的八成所需,其中維他命B12含量還高於每日所需,脂肪量低,只含三分之一隻雞蛋的膽固醇量。」我詳細解說。

Flora說:「還以為所有海鮮都高膽固醇,幸好你幫我最愛的青口平反。」

「想避免患上高膽固醇,我們需要慎吃的並非海鮮,而是高飽和脂肪的內臟,例如豬大腸、排骨、雞皮、腩肉、豬腦等。」我說。

Flora聽後,眉開眼笑答道:「一會兒要立即告訴老公這個好消息,着他準備煮個番茄青口鍋,今晚一起蘸法包吃慶祝!」

撰文 : 黃雅婷

欄名 : 營營樂樂

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