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七味粉的人生啟示
副刊版
2022/09/20
日本人舉筷進食拉麵之前,許多都會在碗裏灑上一點七味粉來調味。七味粉的用料以辣椒為主,再配以其他香料,包括陳皮、芝麻、生薑、海苔、芥子(罌粟種籽)、山椒、紫蘇和火麻仁調製而成,它的色素全來自食材本身,加
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撰文 : 李韡玲
欄名 : 任瑩在此