美味生醃蟹

副刊版 2022/09/28

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近日,吃了幾間不同餐館的生蟹,包括華苑潮州閣的生醃羔蟹、甬府的寧波名菜十八斬,又憶起疫情前常常到深圳西湖春天吃生醃羔蟹,以及韓國的醬油蟹,都是我的至愛,今天就來說說生醃蟹。

生醃蟹,中國古代稱為蟹生,在

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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