踏入第三齡發展嗜好 義工咖啡師以咖啡連繫人心

副刊版 2022/09/29

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咖啡世界博大精深,由產地、烘焙、沖泡手法,帶出不同香氣及味道,就是令人着迷的地方。曾任文職的梁婉冰(Connie),由興趣發展成義務工作,透過咖啡幫助到別人,同時也令自己退休生活更加多姿多彩。

每人都應該培養嗜好,讓自己投入並享受其中,生活才有所寄託不白過。如梁婉冰(Connie)雖已踏入50至69歲第三齡,但外貌年輕有活力,一談起她最愛的咖啡更眉飛色舞,完全不像退休人士。

同公司做足18年

Connie在一家專門做手套的貿易公司工作,一做就做了18年,她笑說自己是「打雜」,由行政、財務、秘書也要負責,身兼多職。她的公司在惠州設有工廠,製作勞工手套、工業手套、透明膠手套及時裝手套等,是一門大生意。

她說:「以前那段時間這行業很吃香,產品會分銷到海外如英美等地,公司賺很多錢,我自己也學習到很多。雖然現時行業已式微,但老闆堅持到現在仍然維持運作,就是為了照顧一班老員工,不想他們被迫失業和退休,很有良心。」

職場生涯無風無浪,而且同事間相處融洽,有時她要到內地工場監工,老闆細心安排同事陪伴她,知道她有家庭,不用她長居內地。熱情的內地同事請她吃昆蟲、喝茅台,她笑說就是當時鍛練到酒量,工作期間開心難忘。

後來Connie為了照顧兒子而辭職,決心當全職媽媽,當時她也感到不捨,公司更頒發一塊最佳員工金牌給她。直至到兒子長大後赴英國讀書,女兒已出身工作,家庭了無牽掛,自己才有私人時間做自己喜歡的事。

日飲咖啡成愛好者

Connie以往在公司每日沖一杯咖啡才展開工作,她說:「每天早上同事聞到咖啡香,就知道是我,多年來我都一日一杯咖啡。自己雖然不算太深入鑽研,家中沒有很多沖泡器材,不過也會在香港或網上購買不同掛耳包來試。咖啡世界令我着迷,可按照心情去選擇適合自己的味道,如心情鬱悶、情緒低落,就會沖點帶花香的咖啡,調劑自己的心情。」

因此當朋友介紹Connie參加明愛賽馬會臻匯坊「第三齡職學服務計劃」,二話不說就參加了拉花及手沖咖啡課程,更是第一個報名的人。作為第一期的學員,跟着專業導師上課及實習,拉花及手沖咖啡各上了4節課,然後再在課餘時間自行練習,上完課程後Connie更有興趣鑽研,有意繼續修讀課程。

成為見習咖啡師

學有所成後就活學活用,如義賣活動中Connie即席沖咖啡為中心籌募經費,支持體弱長者的痛症紓緩服務。另外在一些大型活動中,例如有訪客來參觀,都會請咖啡師義工駐場,介紹職學服務計劃,並推廣咖啡文化。

她認為中心可作為一個平台,讓一些已離開職場的第三齡人士實踐理想,透過自己的興趣學習,並認識一班志同道合的朋友。她以前從來沒想過可以沖咖啡給別人飲,義賣又可以幫助到人,同時賺到寶貴的經驗,令沖咖啡賦與多一重意義,很有滿足及成功感。

在學習過程中曾有人挑戰這一班第三齡新晉咖啡師:「有位訪客表示在僱員再培訓局(ERB)讀咖啡,挑剔我們的器材不足,做法也不正確。當時只能謙虛地請他試試,緩和僵局。所以我們着重分享交流,人與人之間很少真心傾談,因為當了家庭主婦後,可以分享的話題較少,透過咖啡作為平台,輕輕鬆鬆與三五知己圍住暢談,自己也覺得開心。」

不斷學習無止境

Connie活到老學到老,態度十分積極,讓退休生活更豐盛。她參加很多活動,包括司儀訓練班、Funky Dance、手語、麵包製作及和諧粉彩等,她說:「離職後我主力做家庭主婦,已脫離社會一段時間,待人接物也不免有些生疏,參加司儀訓練班認識了新朋友,亦可以重新鍛練自己,獲益良多。」

另一個有意義的活動為做資訊大使義工,因為疫情下需要使用安心出行、掃針卡等,長者即使有了手機,也未必懂得使用,Connie可透過工作坊教導長者手機應用等。另外她也探訪老人中心,幫他們做一些電子化的會員登記及續會工作,同時與他們傾談,關心一下老人家的生活。

除此之外,她亦是賽馬會「教德樂課後支援」的義工,一星期一天為小朋友補習功課,陪伴小朋友學習玩樂,之前是實體課程,現在則是透過網上Zoom,教導二及三年級的小朋友。

Connie上半生主力為工作及家庭而努力,下半生終於可以為興趣,活用時間做自己喜歡的事,同時回饋社會,讓她更覺得退休生活充實而快樂,保持心境開朗健康,也是一種保持青春凍齡的方法。

作者、責任編輯:張頌婷

梁婉冰(Connie)由退休文員變成咖啡師,自己過得開心,同時也能幫助別人。(湯致遠攝)

有訪客來中心參觀,一班義工就會用咖啡來招呼他們,分享心得。(被訪者提供圖片)

Connie 獨愛黑咖啡的香氣及變化,更將咖啡文化傳給身邊的人。(湯致遠攝)

Connie 是明愛臻匯坊「第三齡職學服務計劃」第一期學員,參加很多活動充實自己。(湯致遠攝)

Connie 的舊同事介紹她參加明愛賽馬會臻匯坊「第三齡職學服務計劃」,改寫下半場人生。(被訪者提供圖片)

除了手沖咖啡,她都懂得使用咖啡機炮製意式咖啡,但謙稱拉花技巧未算好。(湯致遠攝)

舊公司主力生產及售賣各式各樣的手套,當年是一門大生意。(被訪者提供圖片)

活力十足的 Connie,平時會行山鍛練身體。(被訪者提供圖片)

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