放棄打工創業開水果網店 兩孩港媽:只想見證孩子成長

副刊版 2022/10/08

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「媽媽要把子女及家庭放在首位,事業只屬其次。」人氣網上生果店葉宗記創辦人王嘉雯(Kaman)道出6年前創業的初心。

以前從事製衣採購的她,早出晚歸的工作令她無法陪伴兩位兒子,於是決定辭職做全職媽媽。因想賺一點生活費便開設網上生果店,貪其工作具彈性方便照顧家庭,後來生意愈做愈好,疫情下銷售額更升一倍,但卻堅決維持小本經營不作擴充,因要以照顧兒子行先。「每個人只有一次童年,我想見證他們成長,這才是無價寶。」6年後,Kaman亦不忘創業的初心。

從前是做製衣採購的Kaman,工作時間經常日夜顛倒。「我在一間歐洲公司工作,業務遍布荷蘭、法國、意大利及挪威等國家,我要跟當地同事聯絡,因為時差關係,我經常做到凌晨十二時才收工。我還要經常出Trip,一飛便最少兩星期。」

大仔及細仔分別於2013年及2015年出世,Kaman堅持餵人奶,她笑說每次出Trip都要帶備揼奶器。「我試過在外地的飛機及火車內揼奶,其實都幾狼狽。」兩個兒子漸漸長大,Kaman不想再把湊仔責任交到長輩及外傭姐姐身上,於是便辭職成為全職媽媽。

走入果欄取經

湊仔生活忙碌,Kaman很難抽時間購物,故此衣服及日用品都在網上訂購,當時她靈機一觸,忽然有創業的念頭。「自己是一個坐不定的人,又不想跟社會脫節,覺得開網店是一個很好的選擇,因為工作時間具彈性方便湊仔。」當時她從水果、餸包或湯包網店中三選一,後來她選定開水果店,因取易不取難。「我老爺在果欄做水果批發生意,我對水果都算有少少認識,不過老爺主要做內地水果,跟我做日本或外國水果不同。而且在籌備期間,老爺要做膝蓋手術需休息一個月,故此我一個人走到果欄取經及搵資料。」一切準備就緒,葉宗記於2016年7月開業。

萬事起頭難,Kaman說當時品牌太新並無人認識,曾試過一天零生意額。而且更曾因跟客人溝通不足,被對方在電話中鬧足一小時。「有個客訂了一籃生果,送到上門後,他打電話投訴生果有點生仍未熟透,由於當晚宴客故他立即落樓下超市買生果。我向他解釋選擇未熟的生果,是希望就算擺多幾天都可食到。其實這都只怪我不主動了解客人所需,這亦給我上了寶貴的一課。」可謂不鬧不相識,這位客人現在已成為Kaman的熟客,經常向她訂貨。

疫市銷售額升一倍

經過一番努力,Kaman憑口碑建立信譽,生意逐漸上升,疫情下生意額更錄得一倍的增長。能逆市向上的原因,她自言很着重了解客人所需。「他們經常問我意見,曾有位孕婦問有甚麼水果適合她食,又有客人想送果籃給在醫院的朋友,想知手術後應食甚麼水果,這些問題我都盡量一一回答。」

Kaman明白因得到客人支持才令水果店能走到今天,疫情下她便發揮守望相助的精神。「今年第五波爆發初期,內地蔬菜供應量大減,大家都怕無菜食。當時我有一批歐洲蔬菜,便自製蔬果盒送給20位熟客,裏面有荷蘭及法國蔬果及沙律菜,以及一些日本水果,希望為他們送上祝福。」不只為客人設想,Kaman亦充滿愛心,定期會向獨居長者派水果。在剛過去的中秋節,她便帶兩個兒子到特殊學校探訪及送上應節水果。「任何人都應該回饋社會,幫助有需要的人。」

不忘初心拒絕擴充

她工作繁忙,如何分配照顧兒子的時間呢?「我工作時間由凌晨12時至清晨,回家睡覺至中午便湊兩個仔放學,午飯後陪他們做功課及溫書。晚上9時兒子瞓覺後,我便開始工作了。」忙碌的生活,Kaman自言辛苦卻覺得很值得。「創業至今6年,很慶幸網店的彈性工作時間令我可照顧屋企人,能夠見證兩個仔很多第一次,就算辛苦也是甜蜜的。」

現在葉宗記發展已具一定規模,Kaman有聘用司機團隊及員工應付繁重的工作,問到會否擴充或開設門市,她說暫時不會考慮。「我辭職就是想陪兩個仔成長,開水果網店只是想賺取一點生活費,若擴充需要花大量時間,便有違我創業的初心,始終媽媽要把家庭放在第一位,這個是我一直的堅持。」

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圖片:湯致遠攝、被訪者提供

作者:招美寶

責任編輯:黃鑑江

王嘉雯(Kaman)說每個媽媽都應該有Me Time,她說:「可以叉電及休息一下,因身心健康對自己和身邊的人都非常重要。我的Me Time會做Facial、按摩、修甲、畫畫及煮嘢食,或者到Cafe飲杯咖啡及同好朋友食餐飯,都可以減壓。」

第五波疫情爆發初期,內地蔬菜供應量大減,Kaman便向熟客免費派發蔬菜包,以解燃眉之急。

葉宗記的名字來自兩個仔,Kaman說因為他們才鼓起勇氣開展自己的事業。至於招牌上的貓貓腳印,她笑說因家中3位葉生都喜歡貓而來的。

Kaman一家四口感情很好,她很感謝丈夫一直的支持及包容,令她無後顧之憂去做自己喜歡的事。

Kaman每天回公司工作,相當落力。

Kaman未做媽媽前身形很Fit(圖右),但生仔後體重增加,媽媽果然很偉大呢!

Kaman定時會為獨居長者送上水果,更會與家人一起參與。

店內有多款人氣水果,包括當造的香印提子($288 - $300 /份),皮薄多汁,有股天然花香。

大家吃慣泰國或菲律賓芒果,Kaman說不妨試試西班牙芒果($170/兩個、$720至$750箱),多汁厚肉、甜度爆燈,保證一吃難忘。

Kaman推介這款日本蜜柑($140/兩袋),清甜及無渣,現在至農曆新年都是當造期。

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