柱侯雞 副刊版 2022/11/29 分享: 分享: 柱侯醬是廣東佛山的特產,相傳百多年前,佛山街頭有個賣牛雜牛腩的小販叫梁柱侯,獨創秘製醬汁炆牛腩牛雜,生意很好,被佛山三品樓禮聘為廚師,從此精心研究醬汁,在原豉醬(未抽過豉油的原豉)中,加入了果皮、薑、 ... 【全新訂戶限定】$10訂閱指定計劃,即可飽覽三大頻道及電子書系列!計劃詳情 登入 捕享優惠 把握機會!立即訂閱成為我們的訂戶! 撰文 : 方曉嵐 欄名 : 陳家厨坊 最新專欄文章 更多 粵菜傳承者 2023/03/22 粵菜傳承者 自製蜜汁叉燒 2023/03/21 自製蜜汁叉燒 大師級廚師發辦 2023/03/20 大師級廚師發辦 懷舊粵菜有感 2023/03/15 懷舊粵菜有感 豆蔻飄香 2023/03/14 豆蔻飄香 方曉嵐 食譜 中式食譜