室內設計師退休回流大澳 難忘水鄉人情味

近年香港經歷移民潮，不少人選擇到外地生活，同時亦有人落葉歸根回流，包括大澳原居民簡裕明。上兩代也在大澳生活，他自小赴英美接受教育，在舉家移民澳洲8年後，回到自己的家安享晚年。

水鄉大澳向來是香港的後花園，保留了昔日的原始純樸風情，亦有一份舊時的情懷。原居民第三代簡裕明（明哥）也是看中這一份人情味，經過大半生在外地打滾，回流後約在5、6年前左右搬回大澳，重拾簡單的退休生活。

大澳三代原居民

大澳橫水渡大橋旁，有一家很個性鮮明的咖啡店NAK Kafe，放滿潮流玩具，在其他傳統的小店之中份外顯眼，原來由明哥兒子Kevin開設。位於大澳最正中央的有利位置，坐擁河口及大橋美景，小船在水鄉之中來來回回、行人在橋上漫步，每天更能欣賞夕陽西下，是大澳最有代表性的風光。

明哥的祖父在大澳定居並開設雜貨店，生意興旺，買入很多物業，也能供各子女出國留學。爸爸是鄉事委員會主席，更有份參與大澳修路工程，因此簡氏一家地位舉足輕重。「我們童年時不在此居住，都是在港島讀書，但很喜歡暑假回來玩。以前鄰里關係很好，大家也互相認識及照應，小時候居民很照顧我。一次唔識死在別人魚塘釣魚，本來已被追打，後來知道是我才沒有追究。」

14歲那年明哥遠赴英國讀書，後來到美國讀室內設計，在紐約逗留了5年後，畢業後回港在世界知名的設計室Dale Keller & Associates工作。當時他擅長用水彩畫手繪圖，事業發展一帆風順，曾參與香港多間五星級酒店的裝修工程，包括富麗華、希爾頓及喜來登等，轉工後又曾為文華酒店做設計。

之後明哥轉到另一間法國公司任職，主力負責銀行室內設計，香港的Citibank（花旗銀行）不少分行也是出自他的手筆。

為子女移民澳洲8年

在1981年，已成家立室的明哥，當時兒子Kevin及女兒分別5歲和2歲，為了子女有更好的教育，加上當年設計行業慘淡，決定舉家移民澳洲塔斯曼尼亞，本來沒打算回港。「選擇澳洲因為有家人在當地，不過我放棄了我的本業，轉而開設中餐館。室內設計也是我包辦，跟傳統的大龍大鳳及紅燈籠裝修不同，我的餐廳走摩登中菜路綫，簡約清雅，又會花心思做堂弄菜式吸引外國客。」

雖然餐廳生意不錯，但明哥由安坐辦公室，轉入廚房做廚，性質不同亦辛苦，總覺得有點埋沒了自己的才能及興趣，但見到仔女生活開心，也覺得值得。在1989年當他40歲時，有舊朋友找他回港幫忙，他二話不說就獨自回港，重返室內設計行業。

「當時跟太太說，給我兩年時間，如果沒有成績就會返澳洲。我主力在中國做酒店設計，當年國內經濟起飛，發展速度驚人，我也賺到一大筆錢，甚至叫太太回港生活。」熱愛設計的明哥，一直全情投入工作之中，後來更開設了屬於自己的公司。即使退下正式的職務後，仍然偶爾以顧問形式幫忙，疫情前仍不時要進駐澳門，參與酒店和賭場等設計，雖然忙碌但他仍樂此不疲。

回大澳治喪妻之痛

明哥回流後本是住在港島西，2017年太太因病離世，他不想獨守空房和睹物思人，因此有搬回大澳的念頭。他說：「當時由大屋搬細屋，家中的雜物就運來大澳的物業，思前想後不如回來生活。那時我屬半退休狀態，但仍有工作能力，不時往返澳門，因此在這兒住也算方便。」

於是他將千呎大屋放售，再購入兩層樓作收租，自己就搬入大澳，並將全棟祖屋翻新再設計，成為自己的家，住落也覺得悠閒舒適，即使家人都已不在大澳居住，也沒有不適應，特別喜歡這兒的人情味。後來甚至將另一個祖業轉成咖啡店，給兒子打理。

「這兒曾經租借給政府用作大澳的醫院，可能因為近河涌口，方便快艇接載病人。醫院搬遷後，因為不想管理就沒有再租出去，索性丟空。一年多前兒子想在這兒做點生意，因此決定開咖啡店，給遊客一個舒適的地方休憩歎咖啡。」明哥也親自出山，為咖啡店做簡單設計及裝修，成為大澳近年受歡迎的地點。

眼見咖啡店受歡迎，想法多多的明哥也忍不住技癢，在另一個舖位開設了一間外賣小食店「街頭巷尾」，將在澳洲煉成的廚藝帶來大澳。「普通的魚蛋燒賣不夠吸引，又不想做一些相似的食物跟其他小店爭生意，於是自己製作肥燶叉燒，吸引食客。同時請來本地婦女幫手，協助她們就業。」

心繫大澳人情

大澳濃厚的人情味最令明哥深刻，街坊街里之間仍會互相問候，經過也會打招呼，讓他不覺孤單。今年已75歲的明哥，仍然活力十足，笑說自己最喜歡出街，跟朋友見面飲茶，疫情前也會打高爾夫球當做運動，閒時幫忙兒子看店，周末則幫忙打理小食店，保持每天精神奕奕。

「雖然自己在外地生活那麼久，但我相信沒有令父母失望。我們其實有其他國家的護照，可選擇在外國定居，但香港始終是我的家，能在退休後回到這裏養老，與家人一家團聚，展開新的生活，也感到老懷安慰。」

作者：張頌婷

責任編輯：招美寶

▲ 簡裕明是大澳三代原居民，移民回流後搬入大澳，與兒子一起打理咖啡店。（黃建輝攝）

▲ 曾任廚師的明哥開設了小食店，供應小吃輕食給旅客。（黃建輝攝）

▲ 明哥特別喜歡大澳的慢活及人情味，當地居民都認識他，和他有講有笑。（黃建輝攝）

▲ 明哥在塔斯曼尼亞開設中餐館，更親自設計及下廚，圖為明哥的太太。（受訪者提供圖片）

▲ 為了提供更好的教育給子女，明哥放棄本業移民澳洲。（受訪者提供圖片）

▲ 明哥當年在室內設計公司工作，香港著名燈光設計師關永權也是同事。（受訪者提供圖片）

▲ 當年明哥結婚，在祖屋舉行傳統的婚禮及大排筵席。（受訪者提供圖片）

▲ 明哥將荒廢多年的祖業裝修翻新，搖身一變成為新派的咖啡店。（黃建輝攝）