豆醬焗肉蟹

副刊版 2022/12/13

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我是個蟹癡,大閘蟹、潮州凍蟹、潮州鹹膏蟹、寧波十八斬、粵菜的薑葱焗蟹、避風塘炒蟹、韓國辣漬生蟹、新加坡的辣椒炒和胡椒炒蟹,都是我的至愛。

唯獨我外婆家的豆醬焗肉蟹,在潮菜餐館中實屬未見。特別之處,是把普

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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