《越南美食史 ：米飯與長棍麵包》

作者：武紅蓮

出版：天培

米飯和長棍麵包，正好反映了越南食物融會東西方文化，並自成一格。越南食物是如何在國際上由原來寂寂無聞，發展到備受追捧呢？英籍越南裔歷史學家武紅蓮，以考古、口述與書面歷史，為故鄉的飲

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