食品科企新研發 量產培植魚肉

海鮮消耗量近年持續攀升，海洋生態系統正進一步面臨枯竭，而利用細胞培植魚肉等海鮮產品，是緩解海洋捕撈壓力的方案之一。食品科技企業Bluu Seafood最近成功研發「懸浮生長魚細胞」技術，有助大規模生產

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