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兔子頭作瓶塞 馬爹利推出限量干邑迎新禧
副刊版
2023/01/20
每年農曆新年，馬爹利均會推出與生肖有關的限量版干邑。今年就請來法國傳統水晶品牌DAUM參與是次L,Or de Jean Martell的限量版設計。
擁有144年歷史的法國水晶品牌DAUM，它們選用的原料可使水晶呈現出獨特的半透明潤澤感，更可在不同光綫下散發出繽紛色彩。
今次瓶塞採用兔子頭像，並塗上干邑晶瑩剔透的琥珀顏色。DAUM其中一個獨特之處是每件水晶的底部，亦會手工雕刻工匠的名稱，這次的聯乘也不例外，瓶塞的兔子頭像背面亦刻有Martell以及Daum的字眼；而瓶身同樣印上金色兔子圖案。
自1715年起，馬爹利一直致力釀製優質干邑，像L,Or de Jean Martell就蘊含了1,400種生命之水。今次的限量版，就加入8種於不同的兔年年份陳釀的生命之水，巧妙地為這枝兔年限量版賦予更深的意義。
香港地區僅限量發售24瓶L,Or de Jean Martell，而瓶頸上亦刻有獨特編號，獨一無二。
夥拍天龍軒推飛凡新春菜單
此外，馬爹利亦聯同米芝蓮二星餐廳天龍軒推出馬爹利飛凡新春菜單，為顧客提供6道以海鮮為主的菜式，大部分更以馬爹利的干邑入饌。像馬爹利螺花的靈感，就源自傳統的辣酒煮花螺，採用了螺味鮮明的智利白螺並將其油泡，再加入馬爹利名仕略炒。
干邑大船渡灣蠔則將生蠔先經油炸，再燴入馬爹利藍帶干邑醬汁，味道甜美，配Cordon Bleu，雖然干邑比較辣，但這般甜辣混合，感覺也不錯。龍蝦湯葱米煎龍蝦加入了馬爹利藍帶，目的是在煮龍蝦的過程中去除腥味。而在龍蝦上碟之際，再注入小量馬爹利藍帶於湯汁內，可增添風味。還有甜品雨花酒心丸子，也加入了馬爹利V.S.O.P製作。
在新春期間，吃着龍蝦、鮑魚、花菇、花膠，配着馬爹利干邑，但願這一年疫症遠離全球，大家一切順順利利。
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L,Or de Jean Martell癸卯兔年生肖限量版
售價：$84,000
銷售點：LeCercle by Pernod Ricard（查詢：cs@le-cercle.hk）
節慶限量版干邑
馬爹利藍帶（Cordon Bleu）原價$2,150/特價$1,750（特價至30/1）
馬爹利名仕（Noblige）原價$798/特價$678（特價至30/1）
查詢：Watson,s Wine（2526 2832）
作者：何小雲
責任編輯：陳家昌
▲ L,Or de Jean Martell限量版瓶身，印上金色兔子圖案。（酒莊提供）
▲ L,Or de Jean Martell特別版瓶塞，採用兔子頭像。（酒莊提供）
▲ 型男彭于晏擔任馬爹利名仕代言人。（酒莊提供）
▲ 這個煎龍蝦，下面放有一層碎葱，有葱油雞的feel。將龍蝦放入龍蝦湯，那濃濃的龍蝦風味增強了。（酒莊提供）
▲ 馬爹利也邀請了德國籍插畫家Christoph Niemann為馬爹利藍帶（Cordon Bleu）、名仕（Noblige）和VSOP 設計全新節慶包裝。前者是一款集過百滴生命之水而成的新包裝，Noblige（圖）和VSOP則以中國七巧板組合成一隻小兔子，迎接癸卯兔年的蒞臨。（酒莊提供）
▲ 馬爹利也邀請了德國籍插畫家Christoph Niemann為馬爹利藍帶（Cordon Bleu）、名仕（Noblige）和VSOP 設計全新節慶包裝。前者是一款集過百滴生命之水而成的新包裝（圖），Noblige和VSOP則以中國七巧板組合成一隻小兔子，迎接癸卯兔年的蒞臨。（酒莊提供）
▲ 有幸在傳媒宴試到L,Or de Jean Martell癸卯兔年生肖限量版，聞咖啡味強烈，也隱隱嗅到那辛辣的味道。的確比Cordon Bleu啃，但混合了黑朱古力、薄荷的風味，收結仍然勁度十足。（酒莊提供）
▲ 甜美的干邑大船渡灣蠔配Cordon Bleu，雖然干邑比較辣，但這般甜辣混合，感覺也不錯。（酒莊提供）
