旺角全新煙熏燒烤餐廳 品嘗原始風味

副刊版 2023/02/09

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據說,最早的煙熏食物源自舊石器時代,人類把肉類晾起避開野獸及害蟲,後來偶然發現儲存在煙霧瀰漫的密室內,會形成了很獨特的香氣,再以大火燒便成了煙熏菜的雛型。煙熏菜發展至今已歷盡變化,以不同的煙熏時間及技

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