有腦的年輕創業人

副刊版 2023/03/06

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香港其實有很多有腦的年輕人,創業非常成功,像吾友Alexandra(梁翠欣)。她大學讀傳理系時,很主動地向餐廳老闆自薦替其社交媒體做小編,「我很清楚自己喜歡做生意,且只想專注餐飲業。」惟一場西班牙旅行,卻改變她一生,回港前一天遇上恐襲,雙腿受重傷,臥在醫院的日子,頓悟人生無常,更應珍惜生命。康復後,她決定創業,開了一間專門為餐飲業服務的數碼市場營銷公司,至今已有逾七十家客戶。

我好奇,為何她只聚焦餐飲業呢?她表示,自己是個饞嘴的人,且認為美食的魔力能讓人凝聚。我想,一個人在仍然青春的時候,已明確清楚目標和聚焦,人生將會兜少很多轉。

疫情期間,她又看到另一商機:為餐廳建立專屬的數碼外賣平台。雖然香港有大型餐飲外賣服務平台公司,但從事餐飲界的朋友告知,有些大型外賣服務平台公司,會向餐廳客戶在每張定單中收取高達三成的佣金,賣一個外賣餐扣除成本和佣金,根本無錢賺;而且,不時有顧客投訴這類外送飯盒的餸菜少了,事實上,餐廳在整個運送過程的控制權很小,亦不能一口咬定是哪裏先犯錯,因此,很多時只變成口同鼻拗,但損失卻往往由餐廳承受。

據Alexandra觀察,現在已開始有餐廳陸續發現,跟那些大型的外賣服務平台公司合作,未必有預期的益處,寧願建立自家專屬數碼外賣平台,從接單、車隊到外送員,一手包辦,起碼能在成本管理和食物品質上,取回主導權。Alexandra就是看準了這個商機。

今年僅二十七歲的她,在創業短短兩年,已經有相當亮麗的成績,此刻更衝出香港,到新加坡開分公司。其實,我在香港認識不少年輕朋友都像Alexandra一樣,能幹、拼搏和創新。要人才,此地從不缺,「搶」之前,倒不如先想想如何「留」。

撰文 : 利嘉敏

欄名 : 攻關女子

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