東來順的杜泊羊排

副刊版 2023/04/11

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二十多年來,一直都認為銀川灘羊是最好吃的,但吃過杜泊羊排之後,我變心了。

事緣兩個月前,我為香港中廚師協會統籌一本食譜書《傳承》,集合四十多位總廚,每人拍攝一道菜,從而認識了東來順的總廚施超群師傅,他做

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊