中環商廈品嘗廚師發辦 前酒店大廚堅持傳統風味

副刊版 2023/04/18

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香港不乏高級Omakase日本料理店,但能夠在中環地段開張,必然有一定分量。鮨妙的大廚Andy入行超過20年,師承日本大廚,曾任職四季及半島酒店的日本餐廳。新店採用真正Omakase模式,吃的是傳統高

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