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廚師發辦懷石料理 名廚坐鎮晉「星」
港聞版
2023/04/27
今年米芝蓮15間新上榜餐廳，其中3間是名廚主理的高級日本菜，包括獲米芝蓮一星的「割烹凜」及「Godenya」均以廚師發辦（Omakase）獲評審青徠；而「柏屋」料理長自立門戶開設的精緻懷石料理「長本」
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今年米芝蓮15間新上榜餐廳，其中3間是名廚主理的高級日本菜，包括獲米芝蓮一星的「割烹凜」及「Godenya」均以廚師發辦（Omakase）獲評審青徠；而「柏屋」料理長自立門戶開設的精緻懷石料理「長本」
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