荃灣好川菜

副刊版 2023/05/02

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我們正在修撰《香港地方志》的「飲食卷」,內容是由古代至二○一七年的香港飲食,包括八十多項的飲和食,其中百花齊放的中菜,當然是卷中的重點。我們的撰寫小組成員中,譚麗琴負責寫川湘菜,我請來香港川菜老行尊陳

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊