福建蝦麵

副刊版 2023/05/29

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到新加坡旅遊,幾乎每一處巴剎都會見到蝦麵,亦即福建蝦麵。南洋各地有很多福建移民,無論他們住在印尼、馬來西亞或新加坡,飲食習慣和口味都差不多。各地的福建蝦麵,在配料上可能不同,但異曲同工之處,就是熬個蝦

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊