四川菜╳酒吧 銅鑼灣3千呎深夜食堂

銅鑼灣餐廳種類多，要突圍必須要與眾不同，新開的Shining Star Bar & Restaurant餐廳，位於銅鑼灣酒吧林立的耀華街，以四川菜結合酒吧為主打，供應川菜之餘，還推出特色中式雞尾酒，並配合復古造型，創意無限。餐廳更設有深宵時段，晚上營業至凌晨2時，周五、六及公眾假期更至凌晨4時，是一班好友把酒談歡食宵夜的最佳蒲點。

餐廳佔地近3,000呎，空間寬敞舒適，裝潢有別於一般酒吧，結合摩登與悠閒風格，以七彩霓虹燈與昏暗光綫營造鮮明對比。店內更設有多個打卡位，包括復古鐵閘、巨型雲朵、霓虹彩燈等，非常IG-able。

在菜式上，餐廳提供的川菜餐單，由擁有多年川菜經驗的廚師設計，以優質食材入饌，務求改變大家對酒吧食物的固有印象，菜式包括人氣川菜之一的酸菜魚（$328），選用刺少肉多的新鮮鱸魚，肉質鮮嫩甜美，湯底鮮香濃郁，集麻辣酸香於一身，口感豐富。另外還有麻辣小龍蝦（$368），每日限量供應，以秘製醬料加上多款四川香料炆製而成，小龍蝦口感豐富帶辣勁，佐酒一流。如果想一次過嘗不同美食，不妨選擇麻辣香鍋，是四川經典美食，餐廳提供近30款配料隨個人口味自由挑選，各種肉類和素菜與辣椒及香料混和一起，吃起來麻辣鮮香紛陳，層次感豐富。

如果只打算小酌輕食聊天，也可一嘗餐廳的人氣串燒，有超過40款種類選擇（$20串起），全部即叫即燒。除了一些基本款式，還有港人至愛的牛舌心及雞軟骨等也一應俱全。

造型懷舊雞尾酒

為配合川菜主題，餐廳調酒師特別設計多款中式雞尾酒，充滿創意，包括這款青花池，以陳年花雕做基酒，加入青蘋果、自家製青瓜糖水和新鮮檸檬汁炮製而成，入口夾雜淡淡花雕酒香及檸檬香味，舌尖遊走於酸甜之間，口感順滑細緻，以一片風乾檸檬作點綴，令人一試難忘。華貴妃（$158）同樣以陳年花雕為主角，加入荔枝酒及檸檬草，味道清新，杯中的荔枝肉飽滿帶濃郁酒香，搭配杯邊的山楂條作點綴，層次更顯豐富。另一款同樣充滿特色的醉生夢，使用的大曲酒為中國燒酒的一種，以蒸餾方法釀造而成，帶特別香氣，酒味馥郁，調酒師以此為基酒加入菠蘿汁及青檸汁，清新酸甜的果香跟酒精濃度強烈的燒酒取得極致平衡，甘甜又富餘韻。雞尾酒更特意以女兒紅酒壺送上，頗有幾分古時大杯酒大塊肉的豪邁感，讓人不禁一口接一口。

為慶祝新店開業，餐廳推出多款優惠，包括周三Lady's Shining Night，女士可免費任飲指定酒類飲品；晚上9:30pm前，2人入座可享$1串燒拼盤（包括4款串燒）；晚上9:30pm後，入座可享正價食品半價優惠，相當超值。

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Shining Star Bar & Restaurant

地址：銅鑼灣耀華街38號Zing! 6樓

電話：5511 4496

營業時間：周一至四 5pm-凌晨2am；周五、六及公眾假期5pm-凌晨4am；周日休息

作者、責任編輯：招美寶

▲ 餐廳空間寬敞，結合摩登與悠閒風格，配合不同的裝飾，如巨型雲朵，非常IG-able。（餐廳提供圖片）

▲ 餐廳飾以乾花植物，配上七彩霓虹燈及掛飾，十分優雅。（餐廳提供圖片）

▲ 紅糖糍粑（$78）：入口煙韌，甜度適中，味道討好。（餐廳提供圖片）

▲ 醉生夢（$288）：以大曲酒做主要材料，再混入菠蘿汁及青檸汁，有濃濃酒香，又帶點果味。雞尾酒以女兒紅酒壺送上，打卡一流。（餐廳提供圖片）

▲ 酸菜魚（$328）：選用刺少肉多的新鮮鱸魚，肉質鮮嫩甜美，湯底鮮香濃郁，集麻辣酸香於一身，口感豐富。（餐廳提供圖片）

▲ 麻辣小龍蝦（$368）：以秘製醬料加上多款四川香料炆製而成，小龍蝦口感豐富帶辣勁，佐酒一流。（餐廳提供圖片）

▲ 串燒有超過40款種類選擇（$20串起），全部即叫即燒。（餐廳提供圖片）

▲ 麻辣香鍋（$38起，須另加最少3款配料）：食客可從接近30款配料中，選擇各種肉類和素菜，配上不同的辣椒及香料，香辣惹味，嗜辣者必定喜歡。（餐廳提供圖片）

▲ 麻辣豬手（$98）：分量十足的豬手，沾滿辣椒及麻椒，香辣惹味，送酒最合適。（餐廳提供圖片）

▲ 青花池（$158）：陳年花雕加入青蘋果、青瓜糖水和新鮮檸檬汁，入口帶淡淡花雕酒香及清新的檸檬香味，酸酸甜甜，女士飲最合適。（餐廳提供圖片）

▲ 華貴妃（$158）：以陳年花雕為主角，加入荔枝酒及檸檬草，味道清新，杯中的荔枝肉飽滿帶濃郁酒香，搭配杯邊的山楂條作點綴，層次更顯豐富。（餐廳提供圖片）