南瓜子

周末，是我安排下周晚餐食材的日子，通常，我會多買些新鮮食材，預備周一至周三晚餐吃，周四、五都習慣吃餃子烏冬等簡單食物，或柯打外賣。

這天，我買了一條馬友魚。

這魚的好處是，買回來洗淨後，加點鹽和胡椒粉，放在雪櫃，一兩天後才拿出來用少許豆豉蒸，味道仍然鮮甜。我還買了豬肉碎和牛肉片，前者用來做麻婆豆腐，後者則是做窩蛋牛肉飯的好材料。

Bonnie說：「你的晚餐計劃得真周詳！」

我說：「經驗告知，一整天工作後，自我控制能力會下降，我怕放工時仍未能決定吃甚麼，就會走入炸雞店。」

她大笑說：「哈哈！原來你也愛炸物！」

我說：「我也是普通上班族！」

她說：「我打算去買榴槤，你還有東西要買嗎？」

我說：「幫我買南瓜子。」

她說：「又不是新年，幹麼要買南瓜子？」

「它含豐富蛋白質，只是十克，已達半隻雞蛋的蛋白質了，所以，我愛加進早上的麥皮中，早餐有豐富的蛋白質，可增加飽肚感，而且南瓜子還含有脂肪酸。不過，當然不能吃太多，加進食物中，可以用十克，若果當零食，連殼可以吃四分之一杯。」我續說：「南瓜子還有豐富的鎂質和色胺酸，研究發現也有助睡眠，近日睡眠質素不太好，我打算一試。」