懷舊京菜

副刊版 2023/09/25

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一九三○年代末至一九五○年代初,受第二次世界大戰的影響及政治動盪,許多不同省份的內地人移居香港,當中包括不少來自北京及山東的移民,京魯菜館應運而生。由五、六十年代起,大部分京魯菜館都開設在尖沙咀、銅鑼

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊