冬菇亭與大牌檔

相比起數以億計的大型基建，翻新冬菇亭與大牌檔這些工程，看似微不足道，但它們涉及香港人的集體回憶，與民生、情感大有關係，更何況這些「微小」工程其實大有學問。無論是冬菇亭還是大牌檔的活化工程，大家最關心的是，如何可以煥然一新之餘，仍保留風味、特色和懷舊感。

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