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名食Guide

早前印度從武漢撤僑700人,竟然全無感染病症,很多人都講笑話:印度人喝了恒河河水都無事,何況新冠肺炎呢(笑)!亦有人話因為印度人經常食咖喱,咖喱當中的黃薑粉確實有消炎作用,近日身邊有朋友飲牛奶、奶茶,...

聞西

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今日
椰香黃薑雞飯

幫襯這外賣小食店Belly Fuel(地址:土瓜灣馬頭角道4J號合成大廈地下1號,電話:6359 9626)幾次了,單人匹馬有個性有要求的廚師兼老闆,是個年輕小伙子,開舖以來便經歷着香港最不容易過的1...

Anita

名食Guide

2020/03/27
熱狗店

這陣子工作諸多不順,負能量滿滿,所以經常都想吃蛋糕來提升一下快樂賀爾蒙。如果懂得做甜品的你就會知道,整蛋糕是要用好多牛油及糖,不過凡事都有例外,原來有蛋糕是不用加牛油及糖,它就是法式鹹蛋糕。 鹹蛋糕餡...

聞西

名食Guide

2020/03/23
法式鹹蛋糕

做薄餅很簡易,一點時間,一點愛心便可以。 我試過很多材料組合,這一個的質感柔軟又美味,混入不同麵粉配搭效果也不錯。例如將一半的麵粉轉成燕麥粉、全麥粉、墨西哥粟米粉等等,都可以令薄餅有不同的香味及營養成...

Anita

名食Guide

2020/03/20
百搭薄餅

中西飲食文化雖則有很多的差異,但其實細看其中,是有很多共通點,薄餅文化絕對是其中之一。我家愛自製薄餅,每次做15至20塊,儲存在冰箱內,隨時拿出來加熱吃,很方便。 最近多吃了,發現這個食物真的很有趣,...

Anita

名食Guide

2020/03/13
薄餅

疫情下大家都盡量避免出街,亦不想工人姐姐外出買餸,我的好友許小姐笑說她現在是送菜觀音,每日都要準時收工買餸回家給姐姐煮飯,回想以前大家都抱怨放工後買餸難,煮完又要洗才會選擇出街食,所以呢,小宇宙從來都...

聞西

名食Guide

2020/03/09
清蒸魚包

奇亞籽被譽為超級食物,好處多的是,它含有蛋白質、食物纖維及omega-3,促進新陳代謝,並被認為對防禦心血管疾病有正面的效益,是我家的早餐必備。 我很喜歡它吸水後膨脹的特性,膨脹後可達10倍的種子重量...

Anita

名食Guide

2020/03/06
無糖奇亞籽士多啤梨醬

煲劇應該是大家近來的主要娛樂節目,難怪韓劇《愛的迫降》近期成大熱,雖然劇情有點牽強,不過有靚仔玄彬,又有女神孫藝珍,劇情已經不太重要了。我的女性朋友一提起男主角玄彬,都會情不自禁展露出像初戀中的甜蜜笑...

聞西

名食Guide

2020/03/02
OK汁韓式辣雞翼

我一向是植物殺手,種甚麼都枯萎,多沮喪,已經放棄種植多年。 最近竟然成功種植綠豆芽,每次灌溉都喜悅,每次收成都豐盛,為這疫情下、死氣沉沉的大氣候添上生氣、新希望。 種植方法非常簡易,材料只需要綠豆。用...

Anita

名食Guide

2020/02/28
自家種豆芽

老生常談:時間可以沖淡一切,近日來社會恐慌情緒好像紓緩了點,超市廁紙堆積如山,再沒有排隊購買人龍,口罩也從天價稍為回落,至少走過藥房仍有貨賣。 而我一直都在擔心,今個星期的曼谷之旅可否成行,朋友極力勸...

聞西

名食Guide

2020/02/24
泰式街頭香蕉煎餅

燕麥是健康食物,營養豐富又有助減低膽固醇以及心臟病的風險,但原來我認識的朋友中有很多不能接受,大部分原因都是說怕它的味道,那我明白了,只用水煮是很寡味的。其實它的用途多的是,適量加入餐單內,加以調味,...

Anita

名食Guide

2020/02/21
不一樣的燕麥

多年來男士們都會煩惱如何安排情人節燭光晚餐,不過今年情況就不一樣了,愛在瘟疫蔓延下,相信上周情人節正日大家都避免外出,名正言順在家過節,識趣的當然是送口罩及消毒酒精給你的至愛啦,肯定開心過收花! 不論...

聞西

名食Guide

2020/02/17
香蕉牛油果慕絲

抗疫除了洗手洗手洗手之外,保持心境開朗都相當重要,這陣子大家先是搶口罩、清潔用品,然後再搶廁紙,這樣疲於奔命反而更容易染病,其實物資夠用便可,實在不用太過精神緊張。 朋友因為home office多了...

聞西

名食Guide

2020/02/10
牛油果煙肉蛋塔

小時候過年很熱鬧,爸媽都為迎接新年忙個不休,大概是過年前10天的日子,爸爸便會買一棵超大桃花回家,桃花一到家中大小都要幫忙,搬出大花樽,又開始清洗家居一切,清洗燈飾至閃閃發亮是必然的,以及掛上新年裝飾...

Anita

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2020/02/07
過年火鍋

各區市民大排長龍搶購口罩及消毒用品,部分超市貨架亦被搶購一空,人心惶惶源自於對政府的不信任,對防疫政策的不滿。 面對疫情,除了要做好消毒清潔及個人衞生外,大家更應該要注意健康,加強身體抵抗力,少點病痛...

聞西

名食Guide

2020/02/03
芥菜肉片粥

除了素食者,誰不愛叉燒呢?從小吃過無數的叉燒,也特別偏愛燒焦了又香又脆的部分,但每次都有競爭者,是多人的心頭好。 年紀大了,為健康着想,以少肉多菜為宗旨,也少吃了燒味類食物,見到鮮紅色的叉燒也怕了,那...

Anita

名食Guide

2020/01/31
叉燒

留下只有思念,一串串永遠纏,浩瀚煙波裏,我懷念懷念往年……很懷念以前過年和嫲嫲一起準備年夜飯的日子。 小時候雖然親生父母不在我身邊,後來寄養在大伯家裏,日子過得不太好,但嫲嫲仍在總算有點家庭溫暖。離家...

聞西

名食Guide

2020/01/20
洋葱鴨

朋友邀約吃意大利菜,一看地址非常熟悉,這地方轉手很多次,每次都是高級餐廳也是大有來頭,每間都嘗過但每次都有點失望,今次重臨有點親切感。 這意大利餐廳Giando(地址:灣仔星街9號星域軒1座地舖,電話...

Anita

名食Guide

2020/01/17
驚喜意大利菜

無論你是支持那個顏色經濟圈,不得不承認錢是自己的,如何使、去哪裏消費又與人何干呢?老實說如果店子出品強差人意,到最後都只會被淘汰無得留低吧! 話說回來,不景氣下食店都絞盡腦汁吸引客人,今年選擇團年飯的...

聞西

名食Guide

2020/01/13
十里洋場

朋友開派對倒數過西曆年,立即想做個西式甜品慶祝。 自從學了製酥皮後都會自製,喜歡那種自家的風味,但如果時間不許可,想輕鬆一點,現成急凍酥皮的質素都很好,是一個不錯、方便的選擇。 做批的餡料最重要是冷凍...

Anita

名食Guide

2020/01/10
酥皮蘋果批