最近同朋友傾偈，大家都年近半百，他說人生到了這個階段，青春美貌早已一去不返，甚麼熱量、膽固醇，甚至持續擴張的肚腩都變得無所謂，本着食唔食都一樣會「瓜老襯」，想吃便吃吧！ 我同意時光有限，不過都想長食長...

香港人最注重健康，就連飲水也不例外，近年好多朋友都長期飲用鹼性水，據研究顯示飲用適量鹼性水有助中和人體內酸性，同時有效降低炎症及其他相關疾病的發生。不過原來市面上大多鹼性礦泉水都是加工品，只是用電解化...

如果你是榴槤控，相信這道椰汁西米榴槤杯甜品你一定會喜歡！靈感來自泰國經典甜品椰汁西米糕，事實上原先是打算在椰汁西米糕內加入榴槤蓉，後來卻發現用斑蘭葉做的小盒子容量很有限，於是臨時變陣改用玻璃雪糕杯代替...

每次和朋友食順德菜都有點尷尬，因為本人不愛吃魚，除了怕腥外更怕鯁骨，但又不想大家遷就我，所以蒸魚、蒸魚頭、煎魚唇等菜式都會照點，但我會直接跳過，唯獨是魚雲羹例外！ 魚雲羹這種手工菜式可謂買少見少，因為...

今次同大家介紹一個加拿大傳統甜品，以發源地卑詩省納奈莫市名字命名的Nanaimo Bar。移居加國多年好友即將回港探親，問我想要甚麼手信，印象中加拿大除了楓糖漿好像沒甚麼特別的土產，於是上網搜尋發現了...

俗語有話呃鬼食豆腐，其實唔使呃，只要煮得好食就自然會識欣賞。無錯今次主角是豆腐，原來豆腐有兩種不同的製作方法，一種是石膏粉，另一種就是今次主角鹽滷豆腐。 資料顯示鹽滷是用海水製鹽時所產生的副產品，可以...

每次到曼谷，去食船麵都是指定動作，作為遊客就是需要這種儀式感，十幾泰銖一碗，兩三口已經吃完的分量，細食如我都可以消滅十餘碗，幾個朋友一齊食的話，把小碗疊成一棟場面都幾壯觀，當然也是打卡的好時機！ 其實...

要來的始終會來，上星期日晚喉嚨開始有點不舒服，當晚外出食飯還向友人講笑：如果確診明天便不用返工了，怎料晚飯回家後，心血來潮做個快測，結果真的出現兩條綫啊！雖然早有心理準備，但心裏還是有點緊張，之後數天...

台式乾拌麵已興起一段時間，而且愈賣愈貴，好懷念在台北西門町某家不知名的台式冷麵小店，材料雖然只有青瓜絲、油麵和特製麻醬，卻好吃得令人上癮。麻醬香濃帶點微酸，額外再加辣油和蒜泥，為麵條再添一份惹味，如此...

原來夏天都適合食蛇！最近中環老字號蛇王芬旗下年輕路綫品牌——四季芬芳（沙田新城市廣場3期3樓363A舖，電話：3108 2196），邀請了註冊中醫設計了一系列春夏養生食療，顛覆了大家對食蛇的認知。中醫...

蒸排骨向來都是最普通但又經常出現在飯枱的家常菜，可以話簡單，但要煮得好食其實又太不簡單。 先講排骨，自從某人在電視節目叫大家買飛排，大家就跟住做，肉檔老闆同我講：大家不求甚解，大概連排骨的種類都未分得...

自從去年驗身發現膽固醇超標之後，我便開始每日飲一杯牛蒡茶，據說有助降膽固醇。牛蒡向來有蔬菜人參的稱號，除了含豐富纖維和礦物質外，食療功效亦多多，例如預防及改善三高問題、清熱袪濕、通經脈、通便、促進新陳...

前陣子託朋友鴻福，參加了在陸羽茶室舉行的經典懷舊粵菜宴。 燙金紅卡印上黑字菜譜：鳳肝燒金錢雞、蝦多士併雞子戈渣、燉杏汁白肺湯、燒雲腿乳鴿片、菠蘿咕嚕肉、鯪魚球豆腐煲、魚唇北菇芥膽、霸王蓮子鴨、鮮蟹肉片...

相信近來大家都會收到好多日本手信，因為現在正值日本櫻花盛開之時，好多朋友都去了日本賞櫻。 講起手信，最近有網站票選最伏日本手信，估不到熱門手信東京香蕉蛋糕及「顏色戀人」都榜上有名。 有人會覺得買手信只...

男人老狗最喜歡三五成群傾偈飲啤酒，此時來一碟小炒王就最好不過，夠鑊氣熱辣辣送啤酒一流。 自己煮一樣話咁易，一般小炒王必備材料有韭菜花、蝦乾、魚仔乾等，而我的版本會加多一樣特別材料，就是「明太子」，它是...

上星期跟好友到銅鑼灣利園2期3樓安南（An Nam）越南餐廳食飯（電話：2787 3922），安南一向是我的越菜首選，自利園一期結業後真有一段時間沒有吃越南菜，現在重開地方更寬敞，裝潢依舊清雅古典，繼...

上月尾小弟又飛了一趟曼谷，已經是3個月內第二次，自己都覺得有點過分。曼谷唐人街是我每次到曼谷必到的地方，因為出名多潮州美食，又多古舊建築物，在百多二百米的耀華力路上，就如一個街頭潮州小吃嘉年華。 唐人...

好友上年移居外地，平時入鄉隨俗都以西餐為主，日子耐了開始想念家鄉的味道，最佳選擇當然是駕車到唐人街食中餐。點餐時卻發現一個從未見過的菜式，就是左宗棠雞。 左宗棠雞據說是由一個台灣廚師所創，雖然被歸類為...

前陣子與友人去了尖沙咀權八居酒屋品嘗了一個超級抵食高質的Omakase，店子今年一月才開業，位於北京道1號坐擁無敵維港景。除了傳統日本料理、新鮮魚生、碳火串燒和手打蕎麥麵外，更設有壽司廚師發辦The ...

冬去春來，潮濕的天氣終於殺到埋身，牆壁出水、地板濕滑、衣服難乾令人煩惱，這些都可以開抽濕機就搞掂。濕氣同樣會使人頭重重周身唔自在，有時還會腰痠骨痛，這時候一碗時令湯水就如體內抽濕機一樣，幫我們祛濕排水...