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營營樂樂

「很久沒吃牛肉飯,幸好,一家著名日本牛肉飯專門店即將在港開幕,店一開,我必定排隊朝聖。」戰友Jackie說。 我連忙制止她:「暫時不行!你仍要努力減磅,而傳統快餐式的牛肉飯熱量極高,還是忍一忍吧!」 ...

黃凱詩

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2019/12/03
日本牛丼一客771卡

很多家長都十分關注孩子的零食選擇,其中以紫菜最受歡迎,但巿面上有不同款式的紫菜:BB紫菜、韓式紫菜、港式紫菜……這些又是否都是兒童的健康零食呢? 紫菜含豐富碘質,碘質幫助維持甲狀腺功能,促進新陳代謝,...

周詠苑

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2019/12/02
紫菜是健康小食?

一大清早,Bonnie吵醒我:「新低啊!是近三個月的新低。」我半夢半醒,問道:「甚麼新低?日圓滙率下降了嗎?」「別老是想着日本,我是說我的體重啊!」她喊道。「你開始做運動了麼?但經常只見你躺在我家的梳...

黃凱詩

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2019/11/26
識揀宵夜不會致肥

據說有家長不讓孩子吃海鮮,說海鮮易帶致病細菌及毒素,且海鮮含水銀,會影響孩子智商。到底,兒童宜吃海鮮嗎? 海鮮是優質蛋白質的來源,且脂肪含量低;除紅肉(如牛肉、豬肝)可提供鐵質外,蜆、蠔、墨魚等亦含豐...

周詠苑

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2019/11/25
兒童適宜吃海鮮嗎?

社會不穩定持續,情緒或多或少受到影響,無論是緊張、擔心、憤怒,甚或失眠,均有機會令血壓上升,戰友阿盈說:「總是睡得不好,血壓好像比平日高。」 「明白的,或許嘗試提升鉀質攝取量,看看有否幫助。」我建議她...

黃凱詩

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2019/11/19
鉀降血壓

從營養角度看,每種油都有不同比例的脂肪酸成分,簡單分為「單元不飽和脂肪」、「多元不飽和脂肪」及「飽和脂肪」,牛油、豬油、椰子油、棕櫚油等含大量飽和脂肪,會增加血液中的壞膽固醇水平,影響心臟血管健康;相...

周詠苑

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2019/11/18
選對食油首重了解用途

在東京酒店房內,Bonnie躺在床上,左手拿着北海道風味薯片,右手握着限定杏仁朱古力,吃得津津有味。我感到奇怪,說道:「兩小時前,我們才吃過和牛燒肉大餐,該仍然飽着,真不明白你為何仍在吃零食。」 「剛...

黃凱詩

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2019/11/12
睡眠不足體重增

嘉寶是我在「媽媽群組」中認識的朋友,她說要下定決心吃清淡點去減磅,並給我看看她的飲食日記;「蒸肉片、蒸水蛋、蒸豆腐、灼菜心……你老公沒投訴嗎?」我問她:「當然有!我也怕自己快受不了,但清蒸的煮法不是最...

周詠苑

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2019/11/11
吃得清淡無助減磅

在自由之丘的下午,Bonnie忙着購物,我拿着相機,在附近將東京人的日常生活攝下。突然,看到一間班戟店,我心想,沒有人排隊,可以一試。我跑去告知Bonnie,她奇怪問:「你何時喜歡了甜品?」 「你實在...

黃凱詩

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2019/11/05
吃不胖的梳乎厘班戟

「這個是甚麼……」、「為甚麼……」面對每事問的小孩,爸媽有時都會被考起。佩君說:「那次阿女突然問一條很簡單的問題,但我竟然不懂回答。她問我:我們為甚麼要喝水?那一刻,我只想到『因為口渴,所以要喝水』,...

周詠苑

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2019/11/04
兒童飲水健康指引

「何解食完飯還想吃東西?」Bonnie呱呱叫。 「你剛吃過一大碗飯、煎雞扒,還有整個西蘭花,該不會是肚餓吧!」我說。 「可能是口痕!」她靦腆說道。 「大概是,你平日晚餐後,不是吃朱古力便是雪糕,想吃東...

黃凱詩

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2019/10/29
口痕好選擇

卓諺平日愛跑跑跳跳,我們便安排他周末上幼兒綜合運動班,嘗試接觸不同類型的運動;課堂一個半小時,下課後,卓諺即嚷着叫肚餓,商場內有一間新開張的飯糰專門店,他想要試一試,爸爸卻說:「吃飯糰未免太飽了!今晚...

周詠苑

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2019/10/28
兒童輕食選擇

當心情差、壓力大、無力感來襲時,手機中的旅行相片,可以大派用場。特別在這個社會動盪的日子裏,想短暫遠離新聞,我倒會選擇看些旅遊節目,盡力嘗試墮入其中,好好保護自己的情緒。 今天選看一個北歐特輯,節目正...

黃凱詩

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2019/10/22
健忘的你

翠兒說:「我老公上星期身體檢查,發現血壓高!他平日應酬多,加上一日三餐都多在外面吃,有甚麼湯水適合他呢?」我笑說:「你記錯了嗎,我不是中醫師,我的專業是營養,很少特別推介湯水食譜,不過想控制血壓的話,...

周詠苑

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2019/10/21
羅宋湯去水降血壓?

雞蛋是減肥餐單中,常見的食物配搭,但每當我安排雞蛋餐給戰友時,總遇上類似的對話。 戰友Kit說:「一天兩隻蛋?會攝取太多膽固醇嗎?」 「放心。近年來,很多大型研究已證實,食物中的膽固醇,跟血液中的膽固...

黃凱詩

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2019/10/15
雞蛋與減肥

這天,靜雯和我會面,跟進減磅進度,她的兩個兒子也有一同前來,各拿着一罐汽水,肥嘟嘟的哥哥喝的是黑罐可樂,細細粒的弟弟則是紅罐可樂;靜雯跟我說:「哥哥也快要來找你幫忙減重,現在我開始不准他喝紅罐可樂,只...

周詠苑

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2019/10/14
「紅」與「黑」可樂

琪琪減磅進度良好,半年減了三十多磅,但近日,磅數有停滯迹象,她問:「是平台期嗎?」我不會妄下判斷,真正的平台期,是要符合某些因素的。我建議她量度一下體脂,她說:「脂肪也沒下跌,真糟糕。」 「遇上平台期...

黃凱詩

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2019/10/08
蜜糖水

身處台北的某個早上,我對Bonnie說:「台北人很愛比高包,他們稱之為貝果,跟我們常吃的有點兒分別,大多加有獨特的餡料,很有台北風情,我打算今早去試。」 「我們不是去阜杭豆漿吃燒餅油條加豆漿嗎?很久沒...

黃凱詩

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2019/10/01
油炸鬼

卓諺最愛吃麵,當他發現那鍋水煮牛肉內有粉絲,立即嚷着要吃,爺爺說:「這個是辣的,小孩子不可吃呢!」「硬頸」的卓諺堅持想要吃,擾攘一會後,還是給他試了一點,「嗚哇……」只見他兩行眼淚直流,又想伸手去抓舌...

周詠苑

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2019/09/30
孩子可吃辣嗎?

減磅新丁Jess說:「我就是不明白,我三餐清淡,戒奶茶多年,平日也不愛甜食,但體重依然不減,好像被下了不瘦降,真令人廢解。」 我嘗試查探:「你平日中午吃甚麼?」 她辯說:「都是以湯粉麵為主。會到潮州粉...

黃凱詩

營營樂樂

2019/09/24
粉麵配料陷阱