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營營樂樂

新春期間,到首爾旅行,戶外氣溫只有零下八度,我建議:「不如早餐吃韓國養生粥。」 同行友人蛋撻說:「韓國粥品跟我們的廣東粥有何分別?」 「或許米質不同,他們煮的粥看起來較似小時候吃的粥仔,仍可清楚見到米...

黃凱詩

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2019/02/19
泡菜含乳酸菌助排便

從小到大也很喜歡吃粟米,某連鎖烤雞店的粟米,更是我中學年代,放學必吃的小食之一;燒烤活動中,更少不了燒粟米;很多人以為,粟米平庸不過,可能只是煲湯時,其中一種配料吧! 這天,我又到大埔街市買菜,總覺得...

黃凱詩

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2019/02/18
天然減肥零食:粟米

Jenny興奮地說:「很緊張啊!周日便是我人生中第一次參加跑步比賽,一年前,真沒想過自己竟然會跑渣馬。」 「平常心吧!畢竟你是初學者,盡力而為便可。」我輕鬆地笑着說。 「減肥前,搭地鐵連幾級樓梯也不會...

黃凱詩

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2019/02/12
10K前的飲食

Bonnie歎氣:「新年真悶,在家看電視,都是恭喜發財廣告;到街上逛,到處都是賀年歌,真令人吃不消!今天你有甚麼活動?」 我說:「今晚大宴親友,所以要到街市買菜。」 她無奈說:「總比留在家中好。」 於...

黃凱詩

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2019/02/11
豆苗嘌呤高

Bonnie說:「新年絕對是減肥一大障礙,過「肥」年真的少不免,我估正月十五元宵節還未到,我最少增5磅!可有辦法避免這結局?」 「辦法是有的,問題是,你會否照着做?」我說。 「今晚要吃團年飯啊!你不救...

黃凱詩

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2019/02/04
團年有營

正製作溏心蛋期間,Bonnie好像問題少女般,她問:「從小到大,媽媽烚蛋時,千叮萬囑一定要凍水下蛋,為何現在變了水滾放蛋?」 「一般來說,雞蛋存放於雪櫃中,若立刻放在滾水中煮,蛋殼容易破裂。但因為做溏...

黃凱詩

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2019/01/29
吃雞蛋增強記憶

一張平平無奇的雞蛋相片,竟然可以榮登IG最多人喜愛的帖子,可想而知,雞蛋的人氣從沒減退。近日,一隻便利店的溏心蛋更成為港人搶購的目標,我也急不及待一試。 「你真自私,竟然私自吃溏心蛋!我走遍10多間便...

黃凱詩

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2019/01/28
溏心蛋

每餐吃菜,對於很多都市人來說,是一件十分困難的事,畢竟,外膳時,能提供蔬菜選擇的食肆並不多,而且,稍一不慎,隨時墮入高脂陷阱。 減肥戰友Nelly說:「冬天並非蔬菜當造的季節,所以我多會選瓜菜或菇菌,...

黃凱詩

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2019/01/22
外食四季豆大多經油泡

愛貓吉吉病了,凌晨時份趕到大圍找陳醫生看診,完成後,Bonnie咆哮:「很餓啊!要吃點東西才回家。」 「你今晚沒吃晚飯麼?」我問。 「有!但現在已是一時許,仍未睡的話,身體的熱量需要便會大增,加上,你...

黃凱詩

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2019/01/21
雙拼

如果可行的話,每年年初,我均會跟公司的營養師們出走幾天,畢竟我還是覺得讀萬卷書不如行萬里路,加上抽點時間遠離香港緊張的生活,整個人也有煥然一新的感覺。 這次我們選了大阪,其中一餐,吃過馳名的燒牛肉飯。...

黃凱詩

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2019/01/15
牛肉也要吃適量

很多減磅戰友總以為自己已吃得很清淡,不知為何自己還會增磅。飲用過多含糖飲品,往往是其中一個減肥致命傷;以為已將豬骨先汆水才煲湯就很低脂,便餐餐老火湯,是另一個容易墮入的致肥陷阱。不過,十居其九會中伏的...

黃凱詩

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2019/01/14
最蠱惑的蒸肉餅

上周五晚,我忽發奇想,打算研製低卡版的斑蘭蛋糕。當一切準備就緒,卻發現家中竟然沒有雞蛋,於是致電Bonnie:「你家有沒有雞蛋?」 「應該有的,你可過來取!」她說。 到達她家,我打開雪櫃,不見雞蛋,我...

黃凱詩

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2019/01/08
最低卡的果仁

Bonnie突然問:「有甚麼營養補充品較適合我?」我奇怪問道:「你身體出了亂子嗎?」 「倒不是。只是同事準備到加拿大探親,據聞那裏的補充品價錢比香港便宜三分之一,不想錯過這好機會!」她說。 「如果真的...

黃凱詩

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2019/01/07
青口生蠔也強心

「只是三天,竟然就重了三磅!你經常說,每多攝取三千五百卡才會增重一磅,那豈不是我這三天來吃多了一萬零五百卡?實在太嚇人了。」減磅戰友蘇兒高呼。「是月經來了嗎?」我問。 三天內激增三磅,我懷疑幾個原因:...

黃凱詩

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2018/12/31
火鍋湯底

上星期提到補鈣,要愈早愈好,三十歲過後,鈣質便不能好好儲存。 Karen看過專欄後,很擔心地問:「過多五年,我便三十歲了,但我每次飲奶,也有氣脹問題,有時候還會肚瀉,有其他補鈣選擇嗎?」 「方法是有的...

黃凱詩

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2018/12/25
牛奶是補鈣良方

今日是平安夜,一連串聖誕派對接二連三,狂歡時,少不免會呷點酒,但別看輕酒精的熱量啊! Jackie說:「聖誕是開心的日子,又是我蝦子餅的生日,如果要喝點酒,哪種會較低卡?」 我說:「如果以同等分量計算...

黃凱詩

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2018/12/24
別看輕酒精的熱量

Joey這天愁眉深鎖,我問:「有心事嗎?是不是今天減磅成績不理想?」 「倒不是!自己的問題還是其次,只擔心老媽的健康。」她一臉愁容說道。 Joey是一名孝順女,我問:「你媽媽的健康出現甚麼問題?可跟你...

黃凱詩

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2018/12/18
高鈣餐單

Bonnie剛從日本返港,帶了冷凍雞乾小食手信給三毛,我到她家取禮物。 「又在煲劇?」我問道。 「要補看過去四天的《義不容情》,要不然趕不上進度。」她一面看,一面歎零食。 「看着電視吃零食,很危險啊!...

黃凱詩

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2018/12/17
智選蔬果脆片

中午時份,Bonnie來電:「現在有時間嗎?」 「正在開會中,約十五分鐘後完結,甚麼事?」我問道。 「我排了半小時多了,快過來點餐,我正在莊士敦道。」她催促地喊道。 「又是甚麼黑糖珍珠嗎?」我沒好氣地...

黃凱詩

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2018/12/11
美式漢堡熱量近千

這天跟減磅新丁見面,她叫Candy,約莫三十來歲。 「我已吃得比以前清淡,但體重仍絲毫不減,還沒有改變。」Candy歎了一口氣,續說:「回想自己二十歲時,新陳代謝快,中午吃炒粉麵都不會致肥,現在參加減...

黃凱詩

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2018/12/10
擔擔麵比炸排骨麵更高卡