很多時候，戰友的創作力無限。這回，輪到我的老死兼戰友Bonnie發揮。 她在飲食日記上，寫了吃過「蛋餅」，我覺得古怪，於是問：「這是甚麼蛋餅？」 「放心，拿上手，很乾身的。」她隱晦地說。 「吃過蛋餅後...

在尖沙咀地鐵，巧遇Bonnie，她拿着一大袋戰利品，在我面前閃過，我叫停她，問：「又在午飯時間掃貨？」 她說：「現時很多限定優惠，都刻意在午飯時間進行！」 我說：「但你剛從日本回來，要買的衣服都應該買...

我曾經說過，每人每日需要825至900卡來自碳水化合物的能量。 減磅戰友Nancy隨即提出疑問：「那麼，即是一天要吃多少米飯？」 「每1克碳水化合物可提供4卡路里，首先，你需要將825至900卡除以4...

戰友Nancy是減磅新丁，跟大部分OL一樣，戒飯多年，當她得知我為她度身訂造的減肥餐單中，每餐也要進食一碗飯時，她大驚：「真的要吃飯嗎？人皆說米飯會致肥。」 我苦口婆心地說：「可以不吃飯，米粉、麵包、...

戰友Jo問：「為何已經多吃了蔬菜，但排便習慣總沒減肥前好？」 「之前你可以天天排便，是因你吃得肥膩，油脂有幫助滑大腸的功效。而且，以往你是依賴早上那杯奶茶，令你有輕瀉狀況，才錯覺自己的排便習慣很好。如...

跟Bonnie深交多年，不經不覺，她應該已認識很多營養知識，只是她有時沒有好好牢記着，以及適當地運用在自己身上，但有時候，她又會在有意無意之間營養師上身，教訓身邊的友人。 這夜，她滔滔不絕講述她公司內...

東京之旅出發的前兩天，突然嚴重腸炎入院，幸得醫生護士們的體貼照顧，最終如期起程，但要一切清淡，嚴禁高纖食物。 為了吃得清淡，我帶Bonnie到一間日式「烚吓烚吓」店，Bonnie望着面前的石鍋，盛着的...

周日，跟家人一起晚膳，久未露面的表弟突然出現，我望着他，呆了半晌，他笑說：「是否覺得我魁梧多了？」 我按一按他腰間隆起的地方：「以我觸診推斷，那個應該是脂肪團。」 「我有看過你的書，以體重指標（BMI...

戰友兼友人祖兒，近來愛上了運動，雖然她的體重不算是過重，但脂肪比例已到了臨界點。上星期，我根據她的飲食習慣和身體狀況等，為她度身訂造了一份餐單，希望有助她減點磅。 這天，她好像有一點懊惱：「跟我一起去...

「咖啡不是熱量很低的嗎？」Bonnie問。 「沒錯。咖啡熱量很低，但所指的只是齋啡，但一般人愛喝的，是加糖加奶的。而你愛的，就是容易致肥的特色咖啡。」我說道。 「有何分別？」她問。 「咖啡在製作時，會...

下午三點三，Bonnie來電提醒：「你別飲太多咖啡了，原來多飲咖啡容易引致骨質疏鬆！」 「你看新聞又只看標題了！那則新聞是說，一名30餘歲的女子，咖啡當水飲，每日10餘杯，才有骨質疏鬆，而且報道卻沒有...

昨日提及超級食物羽衣甘藍的營養，其實與菠菜及西蘭花相若。今日再談談藜麥。 「那麼，藜麥呢？聽聞它的蛋白質很豐富！」Bonnie問。「很多人十分吹捧藜麥的功效，指它的蛋白質很棒，可提供人體所需的各種氨基...

星期一早上，差不多十時許，Bonnie來電劈頭便說：「要幫你訂羽衣甘藍、藜麥等超級食物嗎？」我奇怪問道：「你不用上班嗎？竟有時間在購物。」 「星期一早上，人就是懶洋洋的，同事們都在團購，她們說這些食物...

昨日說到，愛吃魚腩是令人致肥的原因，到底為甚麼呢？ 「沒錯。魚的脂肪含較多多元不飽和脂肪，比牛油、豬油都健康，但那並非代表可以多吃，攝取過多魚類脂肪，同樣致肥。」 「我一直以為是沒問題的。」她說。 「...

新春歡聚，朋友聚會仍一個接一個。這天約了年多沒見的珍妮花，我們相約在一家日式居酒屋。 「我間中也有留意你的專欄，知道吃日式料理較健康，所以選了這裏。」珍妮花客氣地說道。 「多謝你的支持。」我禮貌答道。...

跟朋友們到日本居酒屋晚飯，除了清酒，還選了幾款來自世界各地的手工啤酒，侍應更送來枝豆及蝴蝶餅給我們作佐酒小吃。 「日本的枝豆真的特別美味。」積奇說。 「哈哈！別笑壞我了，人人也覺得外國的月亮特別圓，積...

很多人會因為信仰、不想殺生或環保而食素。近年，為了健康，甚至減肥而吃素的人亦有增無減，但是否吃了素就一定健康？那就要看看你如何選擇食物了。 我主持的減肥講座結束後，離開時在電梯大堂遇上一位小妮子，她尷...

新春期間，到首爾旅行，戶外氣溫只有零下八度，我建議：「不如早餐吃韓國養生粥。」 同行友人蛋撻說：「韓國粥品跟我們的廣東粥有何分別？」 「或許米質不同，他們煮的粥看起來較似小時候吃的粥仔，仍可清楚見到米...

從小到大也很喜歡吃粟米，某連鎖烤雞店的粟米，更是我中學年代，放學必吃的小食之一；燒烤活動中，更少不了燒粟米；很多人以為，粟米平庸不過，可能只是煲湯時，其中一種配料吧！ 這天，我又到大埔街市買菜，總覺得...

Jenny興奮地說：「很緊張啊！周日便是我人生中第一次參加跑步比賽，一年前，真沒想過自己竟然會跑渣馬。」 「平常心吧！畢竟你是初學者，盡力而為便可。」我輕鬆地笑着說。 「減肥前，搭地鐵連幾級樓梯也不會...