雞蛋是減肥餐單中，常見的食物配搭，但每當我安排雞蛋餐給戰友時，總遇上類似的對話。 戰友Kit說：「一天兩隻蛋？會攝取太多膽固醇嗎？」 「放心。近年來，很多大型研究已證實，食物中的膽固醇，跟血液中的膽固...

這天，靜雯和我會面，跟進減磅進度，她的兩個兒子也有一同前來，各拿着一罐汽水，肥嘟嘟的哥哥喝的是黑罐可樂，細細粒的弟弟則是紅罐可樂；靜雯跟我說：「哥哥也快要來找你幫忙減重，現在我開始不准他喝紅罐可樂，只...

琪琪減磅進度良好，半年減了三十多磅，但近日，磅數有停滯迹象，她問：「是平台期嗎？」我不會妄下判斷，真正的平台期，是要符合某些因素的。我建議她量度一下體脂，她說：「脂肪也沒下跌，真糟糕。」 「遇上平台期...

身處台北的某個早上，我對Bonnie說：「台北人很愛比高包，他們稱之為貝果，跟我們常吃的有點兒分別，大多加有獨特的餡料，很有台北風情，我打算今早去試。」 「我們不是去阜杭豆漿吃燒餅油條加豆漿嗎？很久沒...

卓諺最愛吃麵，當他發現那鍋水煮牛肉內有粉絲，立即嚷着要吃，爺爺說：「這個是辣的，小孩子不可吃呢！」「硬頸」的卓諺堅持想要吃，擾攘一會後，還是給他試了一點，「嗚哇……」只見他兩行眼淚直流，又想伸手去抓舌...

減磅新丁Jess說：「我就是不明白，我三餐清淡，戒奶茶多年，平日也不愛甜食，但體重依然不減，好像被下了不瘦降，真令人廢解。」 我嘗試查探：「你平日中午吃甚麼？」 她辯說：「都是以湯粉麵為主。會到潮州粉...

這天，好友美琳相約我吃午飯，我請她先來公司稍等一會，踏入升降機，她苦笑說：「剛才坐前台的接待員姐姐以為我是來找你減磅的客人，示意我去磅重，真尷尬！」 我笑言：「免費體脂測試，你不應蝕底吧！」 「不過我...

這天，來到Bonnie家計劃月尾到台北旅遊的行程。 「已經兩年多沒到過台灣，掛念得很，先前看過一些旅遊特輯，那兒有很多家居小店，希望添置些家品……」我的話還未說完，Bonnie突然很凝重地說：「等一等...

嘉恩笑說：「兒子今年升讀小一，剛收到學校派發的通告，要給他選訂飯盒，每日都有ABCD共四款午餐，其中D餐是素食選擇，我和老公也好奇，是否都有不少家長會給小孩子選擇素食呢？」 「素食畢竟是個人的飲食選擇...

Bonnie在我的食物櫃找零食，她說：「為何你的小食不是低脂就是低卡路里，有沒有些正常的零食。」 「我不覺得低卡食物不正常。你仔細一點找吧！上回旅遊日本時，你好像買了薯條三兄弟和大福放在我家。」我說。...

上周已介紹了維他命A、B及C，今期續談。 維他命D：幫助身體吸收鈣質，有助孩子牙齒及骨骼健康成長，蛋黃、奶類以及脂肪量高的魚類，如三文魚、吞拿魚、沙甸魚都能提供維他命D。此外，人體可透過曬太陽幫助增加...

這天，積奇來我家顯廚藝，我們三個人兩餸一湯。 「近日還是想減一點磅，我今天打算先喝湯，紅莧菜豬膶瘦肉湯是我的至愛。」我說。 Bonnie疑惑地問：「豬膶瘦肉湯可以減肥麼？」 我解釋：「倒不是。只因為在...

「聽說孩子若缺乏維他命B會影響專注力及學習能力呢！我是否應要給謙謙服食維他命B？還是綜合維他命會較全面？」家長們常誤以為維他命是營養保健品而非藥物，多吃無壞；但是，我們日常飲食已可攝取各種必需維他命，...

戰友嘉恩給我意見：「現時到處也是為瘦身一族設計的健康飯盒，可惜，大部分也是西餐，你愛煮中式的瘦身餐，為何不加入戰團？」 「我還是有點堅持。沒錯，這些餐盒很方便，你可以不用煩惱想去吃甚麼，但是，方便總是...

佩兒老公歎氣說：「營養師該不建議吃甜品吧?!高脂高糖，多吃致肥。」 「首先要澄清一點，營養師並非只會說不，每種食物都有其營養價值，甜品也不例外，我會建議一些有營選擇，例如較低脂或較高纖的；亦會建議如何...

戰友樂兒剛從首爾回來，我稱讚她：「大吃大喝四天才增一磅多，算是不錯了。」 「我有依照你的建議，一餐放肆，另一餐就略為收斂。有一夜，打算到你介紹的濟州燒豬肉店，午餐就吃得清淡，只吃了水冷麵。」她說。 「...

美儀育有一對孖仔，每逢周末都會帶他們到日式拉麵店。 「日式拉麵的湯底以豬骨熬成，加上添加的一層熟油，一碗拉麵的熱量高達800多卡路里，你似是想『增磅』多於『減磅』！」我笑說。 「我記得你說過壽司會較低...

星期天的下午，Bonnie看着電話，專注地在網上購物，突然，她擦擦兩眼驚叫：「怎麼我好像看不清東西！」 「可能你是熱氣，有眼膠，用人造淚水清洗一下眼睛吧！」我說。 她奇怪地問：「你也相信我有熱氣嗎？」...

大人、小孩都愛吃麵，因為它簡單方便，而且選擇多，中餐、西餐、日本餐等各有不同特色的麵類選擇。 一包即食麵約450卡路里，即近兩碗半白飯的熱量，當中更含4茶匙油，加上包裝內附上調味粉或醬油包，鹽份含量亦...

戰友欣兒興奮地說：「剛剛收到驗血報告，最令我擔心的膽固醇、三酸甘油脂和肝酵素的指數，已全部回復正常，首次沒有變紅，實在太令人鼓舞，沒想過只是減了20多磅，已經有這個成果，不過……」我愕一愕然，有時候真...