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營營樂樂

疫情緩和後,各行各業好像趕着追回那些流失了的日子。這種狀況,不難在戰友的飲食日記中發現。 我看着嘉恩的日記,早餐吃過兩片麵包,中午就是一個飯糰,晚上吃好一點,樂見有一碟菜芯、一碗烏冬和少許肉片。我提醒...

黃凱詩

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2021/09/21
食肉獸

Jenny問:「經常聽同事說白飯容易致肥,不宜多吃,應要選小米、紅米、糙米等。」我反問:「你試想,白飯含脂肪或油份嗎?」她皺眉頭疑惑地答:「照計……白飯不含脂肪吧!」我說:「對!白飯脂肪量為零,何來致...

周詠苑

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2021/09/20
白飯致肥嗎?

休魚期結束,街市魚檔放滿鮮魚,令人眼花繚亂,逛了十五分鐘,也找不到心頭好。Bonnie問:「你近來好像愛上了魚?」我問:「有問題嗎?」她揶揄說:「據說年長人士,對魚類就特別鍾愛。」我提醒她:「你這種年...

黃凱詩

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2021/09/14
黃花魚

「我想嘗試早餐吃麥片,但又怕味道太寡。」Ada說。「當然,你別只以開水煮麥片,可加入低脂牛奶或豆漿。」我提議:「若你喜歡吃甜的話,可另加入切片香蕉,或將蒸熟的紫薯混入麥片,味道也不錯。」Ada笑問:「...

周詠苑

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2021/09/13
真糖抑或代糖好?

吃日本料理,是我在這兩年的疫情中,短暫尋回遊日感覺的方法,對正減磅的朋友而言,日本菜更是較容易吃得「瘦」的佳餚。可是,並非每款食物也屬低卡之選,根據我多年經驗,有三款日式料理,高踞中伏榜頭三位。 戰友...

黃凱詩

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2021/09/07
厚燒玉子

這天,祖兒上來與我會面,她一見我即急不及待地說:「過去一星期,我每天都自備午餐,出外也只選吃壽司,並沒偷吃呢!」她苦笑:「之前接二連三的生日飯局,加上喝了不少酒,幸好體重並沒增加,現在是時候要還債了。...

周詠苑

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2021/09/06
三文魚每周吃多少?

莉莉沒精打采回來覆磅,我問:「心情不佳?」她說:「好像瘦不了。」我望着她的體重記錄,鼓勵她:「比三天前輕了一磅多,進度不錯啊!」她瞪大雙眼回應:「真的嗎?昨天在家上磅,竟然飈升了兩磅。」 我說:「要成...

黃凱詩

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2021/08/31
磅重驚魂

Sandy是減磅新丁,平日在家由母親負責煮食,並會自攜飯盒作午餐,我細閱其飲食記錄,問:「你所吃的蔬菜是怎樣煮?」與其他減磅新丁一樣,她給我兩個字的回應:「烚的!」我嘗試勸阻:「不會太寡嗎?即使減磅期...

周詠苑

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2021/08/30
蔬菜白灼並非最好

周六中午,Bonnie來電求助:「快來我家,突然不能上網。」我說:「你不是應致電網絡供應商嗎?」她投訴:「一直只是跟錄音帶說話,已經逾一小時,仍聯絡不上。」我道:「就讓我試一試,但不保證一定成功。」 ...

黃凱詩

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2021/08/24
幼滑的背後

與Annie相約視像會面跟進減重進度,她劈頭便說:「不好意思,過去兩星期工作忙得很,每晚都九時多才下班,故未能親身見面。」我說:「不要緊!視像會面也一樣,但你加班的話,晚餐如何安排?你不會十時多才吃晚...

周詠苑

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2021/08/23
腐竹百頁也高脂

夏天,不是蔬菜當造的季節,要遇到好菜,實在不易,除了通菜外,葉菜的選擇真是寥寥可數。這天,跟戰友Eva會面,我看了看她的飲食日記,說:「看來,你這幾天沒吃菜啊!」她無奈地說:「對啊!周一晚上,吃過一碟...

黃凱詩

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2021/08/17
夏天沒有好菜

Ann一臉倦容來到,我問:「怎麼了?工作繁忙還是身體不適?」她答:「過去兩天我一直在肚瀉!」「腸胃炎?你身體不適的話應待家休息,我們可另約時間見面呢!」 她連忙道:「不!這兩天我只吃白粥及麵包,我猜今...

周詠苑

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2021/08/16
麥皮藍莓助止瀉?

Cony是Bonnie的姐姐,因為打疫苗的緣故,她早前做了身體檢查,驚聞膽固醇超標,所以開始減肥,我從旁指導,希望最少可減去現時體重的一成左右。 減肥計劃進行了約兩個月,我們相約在咖啡店,她問:「會否...

黃凱詩

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2021/08/10
討厭的平台期

Carol踏上電子體重磅,正跳動的數字還未停下,她已大叫:「不可能!怎會升了兩磅呢!這幾天也吃得清……」我問:「是否經期將近?」我猜她是經前水腫而令體重上升。 Carol歎氣說:「不是呢,這星期雖多外...

周詠苑

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2021/08/09
湯麵就是低脂?

東京奧運打得火熱,香港運動員創下歷史佳績,都是大家茶餘飯後的話題。 我正在家觀看公路單車比賽,Bonnie唉聲歎氣:「要不是疫情,我現在應該在東京看奧運。」我指着電視說:「我現在也在東京,你看,那段路...

黃凱詩

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2021/08/03
日本白桃

黃太在女兒Helen陪同下來見我作首次飲食諮詢,她身形不算肥胖,主要是處理三高問題。問及她平日三餐的飲食習慣,一如所料,與其他糖尿病患者一樣,她對澱粉類食物存有「戒心」;早餐她會吃一小碗麥片或一片多士...

周詠苑

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2021/08/02
番薯

原來,上周四是中國二十四節氣中的大暑,怪不得紅日高掛,才離家只是五分鐘,已經汗流浹背。 積奇說:「天氣太熱,胃口較差,夏天真是一個瘦身的好時間。」 我同意:「沒錯。夏天經常沒胃口進食,所以,泰國人就喜...

黃凱詩

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2021/07/27
辛奇

「減磅期間,是否一定不可喝酒?」減磅新丁Vicky問我,「我可減少進食其他食物以換取『配額』呢!」我答道:「酒精與碳水化合物、蛋白質等營養素不同,它並非我們身體所需,這額外攝入的卡路里,會變成脂肪儲存...

周詠苑

營營樂樂

2021/07/26
哪款酒最低卡?

新冠肺炎,對每位地球人來說,都是一場恐怖的噩夢,這是不能否定的,但事情既已發生,怨天尤人,也改變不了事實,或者,嘗試轉用另一個角度看,這段時間,我們有甚麼得着。 最直接看到的,我們多了時間跟家人與毛孩...

黃凱詩

營營樂樂

2021/07/20
燕麥的外套

Janet傳來一幅圖,問:「我喜歡喝這款咖啡,看過營養標籤,熱量約七十卡路里,脂肪只有兩克,糖份也看似不多呢!是否可每天飲用?」她說的,是一款三合一咖啡。 「從數字上看,脂肪確不高,熱量也不過等同一小...

周詠苑

營營樂樂

2021/07/19
三合一咖啡