經常有人問／窒我：「肥碌，你介紹咁多好嘢，係咪你去先食到㗎？」 呢條問題極難有標準答案。話係，必被柴台，事實又有點作大；話唔係呢，又……可能與事實不符。 講真，我只能夠話：「小弟形容的，通常為食肆或大...

最近到深圳華僑城，訪問一間網紅甜品店，賣乜咁巴閉？正是「可愛蛋糕」。主事人將全部蛋糕以卡通公仔形式（無抄，自創）製成，一推出，當地九十後女孩子蜂擁而來，未食先打卡留念。蛋糕唔平，約六十港元一件，若另加...

很久未見過如此全城震動？並不是天冧下來或核彈殺到，而只是每天城中都會發生萬千宗的「男女出軌」個案。 「安心事件」中當事人錯晒，許志安聲淚俱下向全港市民道歉，網上瘋狂鬧爆，令佢本來半紅不黑的歌唱事業，面...

昨天本欄寫「神探廚神」曹渭仁（Kenny），引起不少讀者興趣，望一嘗廚神功力；另外，亦有傳媒老友想訪問佢。好易啫，上網搜尋「新時代有機農場」即可。若是訂購大量蔬菜，佢會送上門添㗎！嗱，今天，俾埋佢個樣...

高級男性公務員（女性我肥碌唔知呀！）退休後，有的因突然無權無責無奉承，變得空虛抑鬱。有的立即趁年輕轉工（警隊尤甚，五十幾已經被迫退休），例如「四點鐘許Sir」。有的，則追求人生理想，轉跑道，例如廉政公...

任何城市，欠缺公德者的數量，直接反映出市民的素質。 提高市民公德心，一定要由教育做起。若果家長有公德，學校課程也充滿德育灌輸，社會必愈來愈好。香港人去到日本、韓國、新加坡及加拿大，一定有強烈的羨慕感覺...

香港有一間老牌名店，有很多傳說，例如：店大欺客、只侍富客、收費狂貴、生客無位……總之，對大眾嚟講，好似無句好嘢。只剩下，似乎無乜人彈此店大廚的超級功力。 我肥碌講邊間？大家肯定猜到啦，正是香港最經典的...

童年時，我肥碌生於貧困家庭（上世紀五十年代人人如此），父母雖少受教育，但堅持仔女要：有骨氣、有正義感、有家教。 第三條，當年經常聽到人揶揄別人「無家教」，覺得好刺耳、好侮辱。 乜叫家教？小學生都應該識...

N咁多為食老友曾勸我肥碌：「喂喂，遇到出色食店又唔多位嘅，咪唱通街啦，搞到你自己都無位，幾掃興呢？」 有「道理」，但違反小弟做人開心一定要share的原則，當然唔做。 例如，去年我曾大力介紹紅磡崇潔街...

任何曾經讀過或是從事影像傳媒者，必定知道透過一張相片或一段影片，隨時可以「捧起」或「踩冧」一個公眾人物，尤其是高官及政客的形象。 這方面，共產黨是大行家。所以，任何領導人在中央電視台或官方刊物（嚴格說...

上世紀八十年代初，中英為香港前途談判，港元急瀉，人人自危，移民加拿大成一個龐大潮流。我肥碌老父也決定--買保險。於是，舉家移民。其時，由香港湧過去的中產人士，以十萬計，令多倫多經濟，大大受惠。 移民港...

由一九七八至二○一四年，我肥碌加入香港電台近三十六年，由電視到電台，由台前到幕後，參與過N個崗位，經歷了兩個時代，恍似活在兩個世界。 第一個時代是創意澎湃任展翅的時代（一九七八至一九九七年），人人活在...

廣東俗語，不少難登大雅之堂，但又幽默抵死，經常一矢中的，例如「一褲都係」。 這一句，正準確描述特區政府由開始推《逃犯條例》修訂的發展及至今的窘局，真係唔知點收科！ 其實，老江湖個個心照亦明白（絕不等於...

走到潮汕覓食，當然要搵香港無的地道貨色。靠個人四圍捐，一定唔掂。於是，出發前拜託潮州商會婦女組主任莊偉茵介紹地膽。 「肥碌，你一於跟住余秋偉（Edward）啦，佢在潮汕極具江湖地位，人脈網絡四通八達，...

政府明天將提交修訂《逃犯條例》草案給立法會首讀。 點解政府今次不似「三隧分流方案」般，見到群情洶湧，先撤回呢？簡單：一、這不是特區政府的BB，而是中央的，無say；二、臨門一腳，必定夠票通過。 不要天...

電子傳媒步入「冰河時期」，由獨霸一方的電視廣播（00511）到超人旗下的新城電台，無一倖免，全部近幾年捱到牙關標血，尤其有線電視（01097）及亞洲電視，更是億億聲咁蝕。 全部電子傳媒，幕後大老闆皆視...

昨天提到，在汕頭「榕香」酒家嘗到久違三十多年清鮮「噴血」的螄蚶，真的是要感謝食神。 不過，身在「榕香」，原來最巴閉的招牌出品，並非秘製醬汁螄蚶，而是上世紀三十年代傳落的煎蠔烙。老闆兼大廚蔡武乳極之引以...

食，我肥碌從來是世界friend，乜都食，總之朋友食乜我食乜；同時，亦尊重各人飲食偏好及避忌，絕不勉強。組織飯局，的確愈來愈難，因可能坐埋一圍人，個個分別唔食呢樣唔食嗰樣。不過，友情大過天，盡就啦！ ...

在香港電台任職的日子，經常不停度度度。度乜呢？多咯，包括：節目名、節目內容、活動名稱等等，在活動內容當中，為令聽眾有深刻印象，無論節目或活動，皆要度一個口號，足以代表其精神、靈魂或理念。勿看輕簡單一兩...

香港，素來商界惡晒，一郁手，政府立即腳軟，普通市民看在眼裏，真的谷鬼氣！ 《逃犯條例》修訂推出時，泛民高調大大聲反對，但政府態度決絕，睬你都傻。 因為，政治最現實，睇死你在立法會是弱勢社群，根本唔夠票...