過去三十多年，做中上級公務員的，無論哪個部門，皆要北上。上訓練班、交流、拜訪、駐紮、研究聯合行動．．．．．． 我肥碌八十年代也開始久不久上去。初初去，真係「大開眼界」。尤其見到班高官幹部的習慣，真係暗...

呢單嘢，真係離晒大譜！必須由聯合國帶頭，尤其亞洲各國，一齊將日本砌到飛起！ 你應該知我肥碌講乜啩？ 正是，日本政府竟敢宣布正式落實，兩年後，開始將逾百萬噸福島第一核電廠的核廢水，排放入海洋，可能持續三...

N年前開始（應該有三十多年吧！），我已慣咗。慣咗乜？就是在公開場合，尤其公立醫院嗌咪時，俾人叫咗做「曾志偉」：「曾志偉，五號房！」當然，人人你眼望我眼。點先，小弟當然知叫錯，一於推門入囉！ 八十年代開...

昨晚，約咗老友「多口A」、「消防S」及「航空Y」晚飯，一坐低，阿A即依起棚牙講：「嘩！點到你唔服阿武打巨星？佢真係精準預言家，又中！」 多口佬講乜呢？正是赤鱲角機場前日凌晨發生火警。一批放在卡板上，準...

為扶植弱勢社群，政府不斷鼓勵慈善機構搞社企餐廳，給予老弱傷殘人士多點工作機會。 不僅提供津貼優惠，兼且，若在政府建築物內搞，投標時，可作優先考慮條件。 不過，社企餐廳，多年來，失敗多，成功少。點解？四...

香港處處低氣壓，身邊不少人苦口苦面。 其實，開開心心又要過，苦口苦面又要過。人，生來有思想自由、選擇自由。對不滿意的，唔睇，放開後，即會發覺香港有大量「美人美景」可供欣賞！ 就如，上周小弟在此提及，疫...

任何人、事、物，你愈喜歡佢，愈應該保持適當距離，否則，必定中正「哲學大師」李天命名句—多見生厭！ 我肥碌目睹不少退休夫婦變怨偶，正是因為退休後空閒時間多，在家中日對夜對。對得多，不僅不會增進感情，反之...

香港，只要唔犯國安法，仍有唔細嘅言論自由空間。事實，不講政治仍大把嘢講！ 一有自由，理所當然，人人會有不同意見，正常。因大家不同背景、教育、文化、利益、立場、信念、宗教......你掟樣嘢上網（入公海...

人，總有羊群心態。想做一樣嘢，又唔知應否做，個心十五十六時，就會四圍問人：「你做唔做呀？」求個安心答案。若大部分人做，佢就做。事實，我肥碌認識的人中，絕少是習慣「獨立思考」的，就算坐高位及受過高深教育...

任何人的成功，除天時、地利、人和、努力、天份之外，更重要，是生得逢時！ 例如在香港做傳媒，最「生得逢時者」，為在七十年代至九十年代在職者。 這段時期，因應政治大形勢，香港全速發展。傳媒業，更爆炸式開放...

疫情稍斂，我肥碌當然火速起動，落實自己不停築建「快樂美食鏈」的心願。 事實，小弟真的不想再聽到有苦心經營多年的老字號結業，太沉重了。 上周正在度拉大隊去邊間之際，「順德公河鮮」經理貞姐來訊：「碌Sir...

前日早上，收聽車淑梅王牌節目《舊日的足跡》，咦，乜嘉賓把聲咁熟？內容遍及中外演藝界，此君年過八十，究竟邊個？ 如此年紀有拍外國片經驗，首先腦中彈出是曾江。不過，聽落把聲又唔似。終於，開估！原來是吳耀漢...

過去幾年，我肥碌出咗幾本小冊子，主要介紹香港、台灣及內地美食。通常，會先低調以顧客身份，試勻多間目標食肆，認定其出品超越同行，才約訪問及拍照，在小冊子推介。 香港及台灣皆順利。但一到內地，十間有七間耍...

經常有人問我：「碌Sir，點解你退休唔悠悠閒閒享受人生？搞到咁頻撲，日日寫咁多嘢，又不停在Fan Page出帖，好勞累啫！」以上是一般人的觀點。總之，覺得退休後，就應該「享福」，hea吓及無所事事。 ...

每天，我肥碌都會向山上走。平時會八至九點，但當菲傭姐姐休息日，我就會接棒，早上六點拖「哈仔」上山開大開細。 空氣清新兼晨運客多和諧寬容，令人特別開朗。早上同一時間出現的，也是同一批人。 發覺，有兩位六...

童年時，不停俾長輩窒：「你呀，淨係識『牛𡁻牡丹』，俾乜好嘢你食都嘥氣啦！」 「牛𡁻牡丹」意思，牛，只識食草，你俾好嘢「牡丹」佢，同樣只懂塞入嘴直吞而不懂欣賞，暴殄天物。 幸而，人係會進步的，尤其我...

為增加朋友相聚機會，我肥碌不時與老友「打賭」一餐飯，睇邊個眼光更準。 通常，會估邊個名人（政府、議員）做唔完任期就落台。兩月前，中國某著名貪官被繩之於法。不少內地大貪官，皆有香港身份證及豪宅。同時，也...

嗱，先旨聲明，我肥碌無話過支持或反對加價呀！ 政府批准城巴、九巴、新巴及大嶼山巴士加價申請，平均加幅介乎八點五個巴仙至一成二，四月四日開始實施。 每次公共事業加價，新聞報道例牌菜，是訪問街坊，反應當然...

前晚，與城中公關高手共聚，論及不少公關案例。 一致對英女王寫個「服」字，其功力之勁，全球中，佢認第二無人敢認第一！ 另又提及政府最頭痛的「打針事件」。因注射科興疫苗後，有幾人離世，也有面癱個案。 正常...

去年底開始，碰巧碰面飲食業老友，十之七八皆苦口苦面，苦水滿腔，呻到樹葉都落：「碌Sir，唉……唔掂嘞！過埋年，一定大量行家排隊執笠，形勢非常惡劣。」 相對無言。經濟唔好加上限聚令不知玩幾耐，去年初仍諗...