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肥碌出馬

香港飲食業,有人做到拍烏蠅、有人做到趕客。我肥碌識幾間,以前在此介紹過,做到大紅大紫後加價,聲明消費每晚八百大元起跳,仲要輪位輪到出年四月。小弟反應,一方面替各努力奮鬥闖出彩虹業者高興;同時,亦從此拜...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/24
呢條究竟乜傢伙?

任何江湖都會八卦消息滿天飛,有的堅、有的流、有的是由「有心人」刻意製造出放料打擊對手的,動機千奇百怪。所以,大集團公關傳訊組極重要,因現代科技可將消息以「光速」傳播。你睇慢一點,反應慢一點,就要硬啃損...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/23
符符碌碌應付傳聞

假若我肥碌有個咁嘅阿媽,必定日日夜夜諗點逃離佢「魔掌」! 講乜?上周六早上十點,跳上綠色專綫小巴,剛剛前面坐着一對母子,個仔睇嚟應該六歲左右,無乜神氣,大近視,手執網球拍,背脊再孭個小提琴。睇款,剛操...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/22
呢個虎媽極得人驚

今時今日,年輕人已經很難以傳媒作為終身事業,因變化實在無常。 尤其做電台節目主持,更不會有安全感,隨時會因「轉節目」而通知你即時收檔。 所以,醒目識諗的傳媒人,必定會不停充實及提升自己,裝備更多謀生技...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/21
「吹腳」開「崔神廚房」

台灣政壇近日風起雲湧(香港唔多覺),因國民黨正在選主席,突然殺出個「光芒四射」的惹火政客張亞中,六十六歲,大學政治系教授,長年在政治圈打滾,三十年也未能拼出頭,因佢在國民黨內,太異類。 不過,過去二十...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/20
低端招數

為食鬼皆知,一過咗八月,就是食蟹旺季。總之,凡英文月份尾有BER三個字母,就乜蟹都靚,唔歎就笨。 我肥碌也屬蟹癡一族。貴至阿拉斯加大蟹、長腳蟹、麵包蟹、花蟹、大閘蟹,到平民化的奄仔蟹、肉蟹、膏蟹、三點...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/17
呢隻肉蟹頂呱呱

老友傳來張「非常有公德心」醉酒佬相片,西裝友醉到「啤啤夫」,但仍懂得將個頭「隊」落垃圾桶嘔,算是非常有教養的了。 醉酒佬,愈是大城市愈多,香港基本算是好。我肥碌到過的地方,尤以美國,最為離譜。紐約、羅...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/16
飲到嘔

為食鬼,想有好嘢歎,一定要長期與各飲食界老友建立真正感情(強調係真正呀!)。如此,有好消息,必第一個通知你! 上月,「順德公」老闆仔阿陳來訊:「碌Sir,秋風起、山瑞肥,我可以由順德直運大山瑞來港,一...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/15
秋風起.山瑞肥

勸人,乃我盡量禁制自己做的事。因為每個人的追求、喜好、價值觀、生死觀……都唔同。勸人,等於將自己以上的種種加諸別人身上,俗語話齋--你真係「厚多士」! 唔勸人,但見到老友因某種抉擇而「享受」到極沉痛後...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/14
食死?唔食都死!

老友「魯班林」有喜事,請食飯,早早約,話明:「碌Sir,你食盡港九新界,跑馬地×××有無去過?」 「未喎。聽都未聽過!一於帶小弟試試!」 星期一晚六點,四條大漢操去黃泥涌道Amigo附近。嘩,一架衝鋒...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/13
請你唔好宣傳

買報紙及馬經,我肥碌最喜歡幫襯土瓜灣報攤大叔。呢檔小生意,做咗N年,街坊個個有默契,未行到埋去,大叔已早知你要乜。 大叔成個「維園亞伯」(慘,論壇已散檔!)款,草根多口,但充滿街頭智慧。 前朝我行埋去...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/10
報攤大叔論馬經

做生意,當然想賺錢,正路。但賺,都要你的「米飯班主」條氣順,覺得合理吖,吓嘛! 若鋪鋪俾你賺盡又無「長短棍」(即賺得多,間中大減價氹吓客仔)。咁,唔㷫就假! 昨日又到時候入油,吓!原來油價已衝破二十蚊...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/09
咪當我水魚

中秋節到,行到邊都見月餅廣告。我肥碌發現,不少平時唔做餅的集團,也加入一戰,可見市場利潤幾深。 其中之一,講都唔信,乃我以為佢只做中藥的「位元堂」,竟夥拍一間名「口張開」(Open Mouth)的初創...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/08
口張開.久久津

上周五,全港報章地產版兼娛樂版大幅報道——「曾志偉售界限街舊樓/19年賺2,780萬」。 真係,一講曹操,曹操就到。 呢類消息,記者打電話甚至企TVB門口等志偉問,佢肯定唔會睬你。 我呢?真係有咁啱得...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/07
符符碌碌賺大錢

香港,有好多「秘密架步」! 點解?因有好多人有某些聚會(多數不能曝光的!),唔能夠或唔想在屋企搞,但又不能在公眾地方進行,尤其是自己及客人皆屬有頭有面有名有權人物,咁點呢?就此,大量「秘密架步」應運而...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/06
秘密架步

開心死!後天馬季又開鑼! 馬會接受賽馬及足球投注,能為香港帶來幾大「正能量」呢?若非「善長」,多不理解。 唔緊要,單睇每年我肥碌也有份的貢獻,有幾大金額先。 上年度投注額創新高,有二千七百九十七億元。...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/03
前仆後繼齊捐款

音樂、電影、美酒、美食及賽馬,乃我肥碌人生中五大享受。絕對希望不斷與知音者分享,獨樂樂不如眾樂樂。 所以,以上五項,我遇上任何值得介紹或有心得者,一定會傳俾全世界知,絕對不會「收埋食」! 例如歎酒。講...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/02
十九宗罪紅酒

今日標題,並非我肥碌講的,是一位與佢同場較量過的年輕DJ跑手講的。 九十年代,小弟乃香港電台第二台總監,負責不停做勢谷收聽率、谷影響力等重任。 除節目要勁、要精及推陳出新外,更頻頻搞大型活動,加強二台...

曾智華

肥碌出馬

2021/09/01
蘇樺偉是恐怖旋風

一沉,當然百踩。 過去一周,美國傳媒充分發揮自由精神,尤其親共和黨的,例如霍士新聞,火力極猛狂轟。最攞命是Judge Jeanine,七十歲前法官,現任時事評論員,大家可上網重溫,辭鋒犀利無比,將美國...

曾智華

肥碌出馬

2021/08/31
打足二十年邊個發達

過去幾個月,好似不少人一窩蜂湧去買新樓,此現象很難「理性分析」。 因為,你知我知:一、移民數字急升,走的,十之七八為有樓階級而非公屋住戶,勢頭剛剛開始。就算有一半人放樓,沽盤勢必湧現。尤其,今次似乎好...

曾智華

肥碌出馬

2021/08/30
為乜咁多人撻訂?