好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。（節錄自杜甫詩《春夜喜雨》） 春雨綿綿的下午，抵達上海浦東，一別四年，百感交集。細雨下遙望繁華城市，三座高聳入雲巨塔，標誌着這城市的世界地位。回想二十多...

「對不起，我真的不能接受。」陳醫生說。 「實在不明白，這治療好處比壞處多，是你現今病況最佳選擇。」醫生說。 陳醫生是老GP（General Practitioner／全科醫生），行醫資歷經驗豐富，醫生...

燒鵝是香港特色菜，名噪一時的鏞記燒鵝，雖已大不如前，取而代之的，有甘牌燒鵝和甘棠燒鵝等，香港人仍醉心這特色菜。而在廣東，燒鵝歷史更悠久，傳說早在南宋時代，即七百多年前，有御廚為避戰亂流亡到廣東新會古井...

古埃及滿天神祇，男神女神總數超過三千，生命各項事物皆有神靈掌管，並各有不同性格和特色，例如Ra是太陽神、Anubis是死亡之神、Horus是天空之神，各神祇皆是人身動物頭，Anubis是豺頭，而Hor...

在中環某地方尋找某辦事處，正想問路之際，聽到純正英國口音說：「Go straight and turn right, thanks Madam.」口音不單純正，語調也很有禮貌。回頭看，見到一位貌不驚人...

Cogito, ergo sum。 近日，最受矚目程式，當然便是ChatGPT，它能即時爆紅，當有個人之處，就是著名大學也要發出聲明，禁阻學生用這程式寫論文，憑着這Artificial Intelli...

「這是第二期治腸癌，要安排動手術。」醫生說。 「吓，咁係咪好嚴重？」病人問。 「這是四期肺癌，要使用免疫治療。」 「吓，咁係咪好嚴重？」 「這是常見Covid，要用Paxlovid抗病毒藥物。」 「吓...

新一份財政預算案帶來不少好消息，其中有兩項醫生較感興趣，其一是政府將會大力投放資源發展醫療生物科技，另一便是加煙草稅。對於後者，市民有不同反應，不吸煙者當然支持，而吸煙者的不滿，也是預期之內，有些說會...

前菜是一道雪白燕窩，隨着還有紅燒大翅、八寶焗鱘（Sturgeon，即鱘龍魚）和紅燒水魚，甜品也有兩道，包括八寶飯和杏仁茶，一頓極隆重的中式晚宴，目的當然是招待貴賓，惟盛宴背後卻是一段悲愴歷史。 這菜單...

廣州老牌酒樓有陶陶居和蓮香樓，後者除其「飲茶文化」領導地位外，禮餅更是首屈一指，酒樓原名「連香樓」，早在光緒十五年（即一八八九年）開業，正因酒樓蓮蓉餡料做得出色，金漆招牌才改為「蓮香樓」。 相傳「蓮香...

打扮時尚的李太，揹着名牌包包踏入診症室，椅子還未暖便開口道：「我不能再忍受了，我要放棄！」 醫生見她精神奕奕、中氣十足，並無半點病態，便按基本原則問個Open Question（開放式問題）。「甚麼問...

三個十九歲小子在加拿大冰封的班夫國家公園（Banff National Park）認識，走在一起源於宗教，留在一起卻因臭味相投；過不了多少時間，便一同向宗教說再見，友誼卻留下，數年大學同窗生活結束後，...

「走在一起曾經快樂過、開心過，但現今這感覺已消失，每次見面時只感到難受，不僅是片刻苦楚，而且是纏繞好幾天的痛楚。總會問：為甚麼要這樣做？為甚麼要折磨自己？多次對自己說enough is enough（...

西方國家熟悉的中國人名字，除了國家領導人如毛澤東、習近平外，相信便是陳麻婆。 二十多年來，可算走遍大江南北，不論是歐美還是拉丁美洲，甚至印度、中東，只要有中國餐館，便必定有這道Mapo Tofu（麻婆...

琥珀色瓊漿靜悄悄地遊過口腔流過舌頭，再施施然滴進喉嚨，Toffee（拖肥糖）加絲絲橙香，入口甜、力度足，隨後最長後味（aftertaste）良久縈繞，是苦與甜的交戰，但最終也以苦作終結。 說的不僅是威...

大風雪的早上總會比較忙碌，趕快催促兒女喝下熱奶後，便穿上大衣，吸一口清涼空氣，忙着清理積雪和把車開暖（warm up the car這概念，港人可能不了解，但對居於寒地人士來說，卻是日常生活一部分）—...

羊蹄山（Yotei Mountain）山勢高聳入雲，貌似富士故被稱為蝦夷富士，當然未及富士山壯觀，但其知名度在北海道數一數二。 雪山上，醫生目睹比富士山、羊蹄山更壯觀的事情，此情此景超越醫生想像，一見...

舞台上載歌載舞，有人穿上古服扮孔明，也有扮作法國武士，而台下有多人把酒言歡，打成一片好不熱鬧。這並不是新春吃喝歡聚，而是港人不大慶祝的尾牙。 醫生創辦的癌症基因測試公司跟台灣一間基因測試公司在二○二一...

漫天飄雪下漫步，本應充滿詩意，惟較世俗的醫生無暇留意，因寒冷天氣下很容易肚餓，故全無李清照的「雪裏已知春信至」的意境，只有雪裏只知肚很餓！ 二世古（Niseko）不像東京，好吃東西不是隨手可得，尤其年...

甲女士晚宴喝了數杯紅酒，但仍決定自行駕車回家，見到交通燈正轉紅燈仍向前衝，不料正過馬路的七十歲途人遭撞倒，最終重傷不治。 乙女士為三名子女忙碌大半天，駕車回家之際，子女竟在後座大打出手，乙女士轉身嘗試...