專欄 上頁 下頁

醫筆稱心

前菜是兩朵小花,是兩朵鹹鮮味濃的小朵,因花蕊是由魚子醬堆砌而成。 好友梁宗存醫生夫婦宴客,慶祝(同時也激勵)醫生獲終身成就獎,老友就是老友,選址是城中熱話--Tate。 惟有花樣年華的花樣女廚師,才能...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/02/08
花樣菜式

年終歲晚,預備新年來臨,同時也要回顧過去一年成績。經商的,檢閱營業額和總利潤;大學教授,便要看刊登過多少重要文獻或博士生論文;當警官的,則看破案率或犯罪個案數字。 數字,好像能代表一年的好與壞,也成為...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/02/01
多少淚水

世上有不幸的,也有極之不幸的。患癌是不幸,但在三十歲前,已患上三種不同癌症,便是極之不幸。 小娟正是後者,患上軟組織腫瘤,再患胃癌,最近是甲狀腺癌,雖每項都可接受治療,但每項也均可致命,反覆出入醫院,...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/31
基因守護者

Melody不快樂,臉容、眼神,甚至額頭,都清楚寫明:「我不快樂。」 她確有不快樂原因,但也有不需要不快樂的原因。才四十二歲便患上四期肺癌,是她不快原因;而後者是腫瘤呈ALK陽性,用上標靶新藥,腫瘤已...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/25
工作為何

十五加六等於二十一,再加十八…… 一隻復一隻、一籠復一籠、一天復一天、一年復一年,都是十五克加六克,不多也不少。 說的是,將十五克鮮豬肉包在六克麵團的小籠包。台北好友楊教授,安排到101鼎泰豐主店晚餐...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/24
精準小籠

人生有三熱,熱湯、熱茶(或啡)、熱女人。 三者都可能對健康有害,惟醫生對後者認識不深、經驗膚淺,只略聞熱女人難應付,不是一般平民百姓能消受,故此,醫生只談前兩熱。 一圍人食晚飯,熱湯上桌時,定見幾位即...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/18
酒不烈、茶不燙

醫生接受傳媒訪問,被問:「愛情、親情、友情三者中,哪項最重要?你會如何選擇?」 醫生不假思索便回答:「有分別咩?」 問題背後的陷阱,是要受訪者作出比較,但無論如何回答,都總有不當地方。說愛情比友情重要...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/17
連結

這湯水不僅料足、火候夠,也具歷史價值。湯料包括甲烷(Methane)、氫氣(Hydrogen)和阿摩利亞(Ammonia),放進五公斤清水,用猛火煲至大滾,過程中再加以電激水,經七日七夜後,便完成這碗...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/11
史前之湯

十天瘦十吋!可以嗎? 當然可以,只是這問題不太重要,最重要的問題是:「應該嗎?」 這減肥口號很吸引,短時間能擁有苗條身段,是不少超重人士的夢想,故此,願意付出代價的,大有人在。不少商家看到商機,便推出...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/10
極速減肥

《時代雜誌》年度風雲人物已有九十二年歷史,近百張臉孔大都為人熟悉,最年輕的有Charles Lindbergh(首次橫渡大西洋)和Mark Zuckerberg (臉書始創人);當選時已不在人世的,有...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/04
風雲人物

「很久不見,你來幹啥?」醫生說。 「掛着你,所以來見見你。」阿Tom回答。 「那便辛苦你了,不過實在高興見到你。」 這是朋友見面時的尋常開場白,唯一不尋常的是,阿Tom體重已降至不足一百磅,自行走路已...

莫樹錦

醫筆稱心

2019/01/03
冬至‧葉落

跟一對恩愛夫妻吃晚飯,太太說:「若我有天真的不在,他可便慘了。」男的自顧自笑吟吟地默認太太愛心有加。太太繼續說道:「但若他真的不在,我便更慘。」黯然情態形於色,忍不住再三叮囑:「那你便要聽話,小心飲食...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/12/28
缺你不能生

金錢有多重? 最重的是有一百六十八磅,最輕的是零,從輕說起,新近興起電子錢幣,當然無重量;而重量稱冠的是石幣(見圖),來自太平洋中央、一個名叫Yap(雅浦)的小島,島上居民平日不會使用這件錢幣,惟在嫁...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/12/27
錢有多重

厚度足有一吋七分,金黃外皮飄着陣陣蛋香,刀落,不用絲毫力量已把厚塊西多士送進口,味道差點兒可媲美赤柱泗益。這說法一點兒也不誇張,唯一誇張的是,這西多士是免費的,在某航空公司設於羽田機場的貴賓室,便可享...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/12/21
寧作西多士

森美心急如焚,恨不得即時就回到妻子身邊。 年份是1825年,父親派人由新英倫送信到華盛頓,馬不停蹄也要花上20多天,信上簡單一句「妻子重病,速回」。森美即時放下未完成的畫作,沿途不眠不休,日子又過了2...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/12/20
密碼的故事

洋娃娃實在醜得要命,一雙大眼沒有神采,頭頂光禿、四肢僵硬,看落實跟恐怖片詭異娃娃安娜貝爾(Annabelle)有點相似,更奇怪是,身軀像穿上盔甲,胸前還有個像揚聲器的東西,這便是全世界第一個會發聲的洋...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/12/14
成敗由天

長方形木盒(見圖)毫不起眼,唯一較特別的地方,是盒子上方有紅色按鈕而下方有兩個鐵輪,一般雙輪應是平行,但這雙輪卻是垂直九十度角,若在博物館以外遇上,便只會誤認是小學生普通勞作,而在華盛頓史密森尼美國藝...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/12/13
天下第一鼠

香港土生土長的麥德華教授,早已在多倫多揚名立萬,科研水平蜚聲國際。這回難得邀請他回港演說,台下數百觀眾包括專家、科學家都拭目以待,期盼聽聽他的新發現。 客套話過後,麥教授的幻燈片竟送上一幀吳冠中名畫,...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/12/07
雙燕

全城鬧起「基因熱潮」,甚至年近九十的母親,也開始大談基因編輯,相信大部分人都不知CRISPR/Cas9(全名為Clustered Regularly Interspaced Short Palindr...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/12/06
道德守護者

航班降落,感覺凋零,從未遇上這樣冷清的機場,大片空地見不到其他航機,破落大樓也只有黯淡燈光。 這便是二十年前的廈門機場,也是醫生首次代表中文大學到內地公幹參加研究會議,心情戰兢,一方面不知道在會議中幹...

莫樹錦

醫筆稱心

2018/11/30
廿載廈門