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雲海漫遊

無意中看到一個電視節目,介紹一間在港營運而總部設於新加坡的社企(NGO)。經營社企已甚艱難,如果聘用的員工全是殘障人士,付出的培訓時間和資金肯定倍增。 過江龍社企「廚尊」培訓的對象是香港的殘障人士,透...

藍海寧

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今日
廚尊

「日前,我剛炒了我家的印傭姐姐,你可有任何同事或朋友即將移民離港,她們的外傭需要另覓新僱主?」友人M小姐找我。 「姐姐所犯何事?」 「向大耳窿借錢。上周初我收到一份繳款通知書,收件人是我,信內寫着我的...

藍海寧

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2020/09/22
借多多,邊個還?

在家整理文件,發現了一封已塵封的信件。 十二年前,在某長途航班上,我在商務客艙工作。飛行中段,趁着乘客們正休息,我取出起飛前在酒店附近中菜館購買的外賣,加熱後,準備祭五臟廟。正準備用餐,一位商務艙乘客...

藍海寧

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2020/09/21
塵封的信件

在酒店房間歡慶生日,卻肆意弄污和損毁房內的傢俬及設備,除了極度自私缺德外,更是無品兼無教養。 入住酒店有一定禮儀,做個有品的住客是尊重自己,也才會受人尊重。我的大半生以酒店為家,以下是一些小心得和建議...

藍海寧

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2020/09/18
做個有品的酒店住客

新冠肺炎疫情下,香港酒店紛紛推出割喉式食宿優惠,吸引不少本地市民「一擲千金」,一嘗奢華的住宿體驗。合資一千幾百元,對於大部分香港年輕人而言,幾乎無難度。 酒店推出各式各樣的Staycation,歡迎一...

藍海寧

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2020/09/17
別再縱容劣客

看完明珠台的新聞後,有時我會繼續收看《笑笑小電影》。 常常覺得這個節目的名字有誤導成分。按其名,觀眾會預期節目內容一定引人發噱或令人捧腹大笑。舉例,一隻初生小貓被大鬍子主人親吻時,牠總會敏捷地伸出前肢...

藍海寧

雲海漫遊

2020/09/16
標錯題.歸錯類

說來失禮。年少時家境清貧,沒機會接觸花花世界,即使當年初為人師,也沒見過世面,不懂世情,打扮土氣。成為空姐前,我的化粧品只有一枝眉筆和一枝唇膏。絕非天生麗質清純過人,只是從來沒人教我化粧打扮。 現今互...

藍海寧

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2020/09/15
只懂化粧的助人者

感恩某立法會議員願為屯門、元朗、天水圍、荃灣及葵青區獨居長者街坊,提供翻新天花家居服務。獨居長者是指單身一人或夫妻二人相倚同住。西方國家一向刻意培養子女獨立生活,孩子成年後便會離開父母,所以,外國的獨...

藍海寧

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2020/09/14
洗衣機裏的四腳蛇

從北京飛抵東莞後,友人G向我大吐苦水。 「雖然內地疫情早已受控,但我不敢鬆懈,戴上最高級別的醫用口罩和膠手套,隨身準備了消毒噴霧和消毒濕紙巾。抵達登機閘口時,我發現候機大堂擠滿人群,心裏暗叫不妙。我購...

藍海寧

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2020/09/11
老死不相往來

「不用執勤,天天在家,是否悶得發慌?」老友D君找我。 「我好忙喎!」 「是真忙還是扮忙?不論真或假,本周見見面,海膽和長腳蟹在等你。」 出動我的至愛美食,當然欣然赴會。其實,每次D君邀約一聚,我一定不...

藍海寧

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2020/09/10
垃圾婆又出動

吾友W先生想趁租金下調而擴充業務,所以逐步招聘人手。他跟我分享了一件剛發生的面試事情。 「你可否告訴我離職的原因?」W先生循例一問。「前僱主不喜歡我每天穿黑衫黑褲黑口罩上班,他連尊重基本的人權也不懂。...

藍海寧

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2020/09/09
尊重

好友A太夫婦月入超過十萬元,但二人堅持不買私家車。當年二人帶着初生寶寶出外,都是乘坐計程車。若時間和天氣許可,他們便推着嬰兒車,徒步十五分鐘乘坐港鐵。 「A先生害怕駕駛?」我曾問A太。鮮有事業有成的男...

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2020/09/08
我選擇牽你手

疫情打擊下,航空公司開源無望,只好大幅裁員來節流。失業的除了有空姐和地勤,還有培訓成本甚高的飛機師。 過往每當航空公司拓展一條新航綫,有些航空公司會在當地設立一個外站或基地(即是base或domici...

藍海寧

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2020/09/07
外站員工的悲歌

半夜時份,我常跟台灣好友Y小姐互傳信息。早前,她的父親因交通意外,重傷昏迷留院逾月;接着其母癌症復發,病情並不樂觀。 「我媽出現譫妄,又常昏睡,我在她半夢半醒之間為她餵食,每兩小時為她翻身,每天努力確...

藍海寧

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2020/09/04
慈善愛心病床

我家對面的屋苑有一個小山坡。幾天前,屋苑找人替山坡的樹木修剪枝葉,剛巧我在屋苑的巴士站候車,瞥見一位媽媽帶着其年約小一或小二的女兒,從屋苑步出,朝那幾個工人走去。 小女孩向他們遞上幾包口罩和一排益力多...

藍海寧

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2020/09/03
疫情下買一送一

最近朋友間的話題,離不開移民。 乘工作之便,兼享受原價一成的機票優惠,多年來我經常往返英國、美國、日本和澳洲,探望當地的家人,在當地小住幾天或是共度一個季節。 參加遊學團、自駕遊或小住外國三幾個星期,...

藍海寧

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2020/09/02
為仔女前途

地勤A數月前被裁,一直找不到工作。湊巧吾友K先生急聘員工,於是我通知A,她卻透露下月將移民英國。 「老友,兩個月前你還請我介紹工作。你喜歡英國?」A甚愛陽光,她怎會喜歡陰沉飄雨的霧都? 「唉!有口難言...

藍海寧

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2020/09/01
三思後「移」

好朋友送我一包口罩,着我打開包裝袋。「你可知道這種口罩顏色代表甚麼?」「不是政治表態吧?」事無大小也要跟政治扯上關係的話,太疲累,也太無謂了。戴口罩,重點是防疫能力和舒適度,顏色本來沒啥意思。 「是關...

藍海寧

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2020/08/31
Love Without Borders

「早晨Darling,我朋友的公司可送出一些酒精消毒噴霧,你可認識任何志願機構需要這些物資?」 「認識。多少不拘,請留給我!」我秒速回覆空姐S。 跟我相熟的朋友都知道,我幾乎「來者不拒」,哪管是二手衣...

藍海寧

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2020/08/28
最厚臉皮的空姐

好友們邀我一起Staycation。 我瀏覽相關的酒店資料,五花八門,選擇困難:五星級酒店零房價、長達二十四甚至三十小時的住宿時間、包兩餐或三餐雙人米芝蓮中菜、意大利菜、日本菜或西餐、免費升級海景客房...

藍海寧

雲海漫遊

2020/08/27
我的Staycation