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新冠肺炎肆虐超過半年,大家的生活模式也有所改變,出街食飯已可免則免,取而代之是宅在家煮食。但餐餐都是港式小菜、意粉或煎扒等家常菜,似乎缺乏一點新意,倒不如跟大師傅學煮吧!德國著名廚房家電品牌Gagge...

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2020/08/07
13位名廚╳Gaggenau打造星級食譜 宅在家觀影片學烹飪

香港疫情反彈,政府推出限聚令,餐廳晚市禁堂食只許外賣。不少人寧可留在家下廚煮家常菜,如果想吃得講究一點,大可以炮製酒店菜式,馬哥孛羅香港酒店及港威酒店分別推出自煮美食包,以及雞尾酒材料包,大家宅在家也...

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2020/07/24
限聚令下在家自製盛宴 酒店推自煮材料包

步入盛夏,不少中菜館都會推出時令夏季菜單。今夏位於置地廣場的唐人館亦不例外,以至尊八寶冬瓜佛跳牆、富貴雞、白露筍、松茸等佳餚為大家消消暑,在疫情下享受一頓美食。如果你還未想在餐廳用餐,不妨記着這個夏日...

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2020/07/24
唐人館呈獻 盛夏饗宴

川菜是中菜的四大菜系之一,以麻、辣、鮮、香為特色。當中麻辣,更是川菜中最具特色的口味。帝苑酒店東來順今個夏日燃起四川熱,為食客帶來味蕾上的刺激。 有說川菜是百味人生,其融會多款地道食材,還有馳名的香料...

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2020/07/10
夏日四川美饌

日本菜是港人頭號至愛,清酒也有一定的捧場客。高級壽司餐廳鮨川於今個月中(7月15日起)推出清酒.廚師發辦(Omakase)晚宴,由餐廳行政主廚陳志雄設計多款日式菜,並配搭近年於清酒界獲獎連連的新星品牌...

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2020/07/10
品味貴氣清酒盛宴

天氣炎熱,胃口一般,最宜吃一點清新美食。米芝蓮1星餐廳TATE Dining Room推出全新的特色午市套餐,總廚劉韻棋(Vicky Lau)以豆腐為主題,炮製出7道別具心裁的菜式,夏天食最合適。 豆...

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2020/06/26
米芝蓮星級餐廳 打造夏季豆腐美食

香港疫情近日暫且緩和,坊間不少餐廳亦立即重推Chef's Table或限定菜單等,其中獲得米芝蓮1星的澳門銀河8½ Otto e Mezzo BOMBANA總廚Chef Antimo Maria Me...

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2020/06/26
1星澳門餐廳名廚來港 炮製星級盛宴

著名星級鐵板燒大廚Mok San(莫燦霖)首度與富臨飯店聯乘,於6月合作4晚名為「本地薑I M x Forum─四手晚宴」,前者連續4年保持米芝蓮1星榮譽,後者更是3星之列。今次史無前例的合作,還加上...

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2020/06/12
本地星級廚師聯乘 炮製鐵板上的頂級中菜

父親節將至,子女們應該要開始籌備慶祝活動。 最近疫情稍為緩和,不少酒店便推出不同形式的消費package,其中香港文華東方酒店就專為父親節設計多款節目,包括有男性美容剪髮服務,以及酒店餐廳的父親節美食...

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2020/06/12
貴氣父親節 男士享5星級酒店 飲食美容護理

由英國名廚Simon Rogan打造的米芝蓮1星餐廳Roganic,一直奉行歐美流行的Farm-to-Table概念。 今個夏日,推出3款全新嘗味餐單,以一系列新鮮食材,營造色彩豐富的餐桌美學,觸動食...

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2020/05/29
米芝蓮1星Roganic 打造夏日盛宴

一場午宴,就出動了4次餐車,或許這就是五星級盛宴的排場。當然沒有回歸酒店大家庭--Uwe Opocensky名廚的吸引力,再加上優質的食材,整件事就不能成事。而這3道菜套餐,更只是由$988起,更加是...

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2020/05/29
五星級酒店餐廳Petrus 疫下親民套餐吃名廚巧手菜

新冠肺炎疫情稍為緩和,限聚令亦可8人同枱共膳,難怪近日多了人外出吃飯享受堂食優惠。近日軒尼詩便聯乘阿一海景飯店,推出買酒優惠及外賣服務,讓大家無論是在餐廳或在家裏,都可品嘗到美酒配佳餚的滋味。 阿一海...

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2020/05/15
矜貴滋味 軒尼詩聯乘一哥鮑魚

香港有不同種類的餐廳,但通常不離中、日、東南亞,又或意法美,以及葡萄牙及西班牙等等,至於南非這個香港人也會踏足的旅遊勝地,其實當地也有不少美食。 香港萬麗海景酒店最近推出「精彩南非」美酒佳釀體驗,以著...

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2020/05/15
鮑魚+佳釀 品嘗南非味道

【同場加映】南非鮑魚跟南非酒對對碰之外,酒店的Mirage Bar & Restaurant同樣有美食跟南非酒mix and match,其中有肉質軟腍、牛味香濃的澳洲牛柳,配上同樣在滿福樓飲到、酒體...

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2020/05/15
澳洲牛遇上南非酒 Mirage

在新冠肺炎下,大家的心情悶透,偶爾要安撫緊張的情緒,為自己打打氣。不如到中環美利酒店的Popinjays,最近餐廳與雕塑家crossover全新下午茶,同時亦邀得曾在米芝蓮星級餐廳工作的名廚加盟,由日...

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2020/04/24
中環5星酒店 藝術下午茶+米芝蓮新主廚

新冠肺炎持續,餐廳食店又要控制人數,但民以食為天嘛!只要在不超過4人一枱的情況下,餐廳又有相應措施,和朋友來個下午茶,在苦悶的日子,輕鬆一下亦無妨。香港康得思酒店的歐陸酒吧及Alibi-Wine Di...

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2020/04/10
別致「海洋寶盒」下午茶 尋寶式吃美食

近日在疫情影響下,外遊變得奢侈。對崇日的港人來說,相信一碟壽司或魚生定能化解「鄉愁」。在尖沙咀赫德道新登場的日式高級料理店「花晨月夕Kuno」,就是主打和食界最高享受之一的Omakase(廚師發辦),...

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2020/03/27
尖沙咀型格風Omakase 嚴選日本直送時令食材

在新冠肺炎疫症肆虐下,雖然香港海洋公園亦由1月尾起開始暫停開放,但海洋公園萬豪酒店有餐廳依然營業,就是這間主打傳統美國菜式的Prohibition。餐廳集扒房及酒吧於一身,將上世紀20年代美國禁酒時期...

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2020/03/13
重現美國禁酒期歷史 海洋公園酒店扒房Prohibition

常道美酒配佳餚,以葡萄酒配對粵菜並非新事,米芝蓮星級粵菜食府明閣,卻以氈酒作配搭,選用本地品牌「白蘭樹下」氈酒調出來的雞尾酒,與5道中菜互相配合。這個只此一夜的新奇Gin pairing晚宴,相信在味...

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2020/02/28
一晚限定 本地氈酒聯乘粵菜晚宴

中國喝茶歷史源遠悠長,文化絕不遜色於英國的下午茶。香港嘉里酒店大堂茶座來個中西合璧的下午茶,以法國護膚品牌「茶靈」為主題,推出普洱茶為創作的中式鹹點,更以西式下午茶架呈現,趁新年一於來個華洋交融的特色...

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2020/01/24
茶香四溢 品茗普洱主題下午茶