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幾年前開始,品牌聯乘餐廳推出下午茶蔚然成風,除了名牌朱古力、茶或酒,還有美容、化粧、時裝、配飾等。最近九龍香格里拉大酒店便聯乘著名英國護膚品牌Crabtree & Evelyn推出的「Dare To ...

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2021/02/26
九龍香格里拉聯乘Crabtree & Evelyn 打造特色下午茶

繼中菜府文華廳後,歷經半年翻新工程的香港文華東方酒店又有另一餐廳開幕。這次進駐酒店25樓的是集日式居酒屋兼酒吧於一身的The Aubrey,取代原址有14年歷史的米芝蓮星級餐廳Pierre,加上以日本...

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2021/02/26
洋溢銀座奇幻風  文華東方酒店全新日式居酒屋

香港朗廷酒店首次與寶格麗(BVLGARI)合作,酒店以BVLGARI的王牌香水玫香金漾設計下午茶,於浪漫香氣與甜點美食之中遊走,最適合與閨密共度悠閒的午後時光。 酒店餅房行政總廚Jean-Marc G...

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2021/02/05
朗廷酒店聯乘BVLGARI 全新粉色香水下午茶

去年8月,香港文華東方酒店展開為期6個月的翻新工程,有14年歷史的米芝蓮星級餐廳Pierre亦宣布光榮結業。幸而,開業逾半世紀的中菜廳文華廳則有得留低,並剛於本星期重新開幕,以全新面目示人,為食客帶來...

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2021/02/05
文華廳翻新後重開 全新菜單嘗經典粵菜

灣仔新酒店The Hari於去年底開幕,當中有一間主打的餐廳名為Zoku,請來日本名廚松久信幸(Nobu San)其中的一個徒弟Phillip Pak作主廚。餐廳菜單包羅壽司、刺身、串燒、天婦羅及創意...

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2021/01/22
酒店日菜新成員Zoku 名廚之徒主理

疫情反覆,大家還是留在家齊齊抗疫吧。 如果你喜歡飲酒的話,不妨在家自製一些佐酒美食,可以一邊食一邊飲酒享受在家的樂趣。最近Johnnie Walker跟年輕廚師Christopher Ho合作,共同設...

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2021/01/22
在家打造威士忌盛宴 自製 Johnnie Walker 佐酒小食

製作經典粵菜,工序既繁複,同時又講求手藝精湛,加上搜尋傳統食材愈來愈難,令古老粵菜近年已買少見少。為了向瀕臨失傳經典粵菜味道致敬,位於中環的米芝蓮2星中菜廳營致會館,最近就推出8道菜懷舊套餐,會將19...

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2021/01/08
米芝蓮兩星中菜館 打造懷舊粵菜

雖說疫情嚴峻,限聚令持續,但在聖誕這大節日,向親朋好友致送禮物表心意,實在是溫暖人心的誠意之舉。疫情下送上各款特色食物的禮物籃,讓好友們安在家中享用,一起嘗到節日的歡樂氣氛。 全新《暖森佳節》禮物籃(...

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2020/12/18
送禮佳品 精選聖誕特色禮物籃

要數日本料理中最矜貴的菜式,廚師發辦(Omakase)必定入圍。最近,尖沙咀棉登徑就有間主打廚師發辦的全新日本料理店「鮨白鳥」登場,並有逾30年入廚經驗的日籍資深廚師坐鎮,為老饕帶來神秘又矜貴的廚師發...

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2020/12/04
鮨白鳥主打廚師發辦 嘗金秋海產及頂級和牛

這隻猴子很鬼馬,又要飲茶着西裝,又要去Safari研究植物,又要食煙斗,又戴陀錶又有放大鏡,成個紳士模樣。當然猴子總是貪玩,想和大家玩遊戲。牠有本事將嘉里酒店的天台酒吧Red Sugar變成小旅館,或...

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2020/12/04
猴子出沒注意 The Wild Monkey Inn奇妙之旅

入冬蟹肥,尤其是日本蟹更是時令當造。位於尖沙咀的日本餐廳花晨月夕Kuno,便以日本3大名蟹,分別是皇帝蟹、松葉蟹及毛蟹,設計出限定的廚師發辦蟹套餐,令各位蟹癡一次過吃足3種蟹的真味。 此款名為「蟹逅冬...

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2020/11/20
3大時令日本蟹入饌 廚師發辦帶出秋冬鮮味

繼雞蛋、米飯及豆腐後,香港米芝蓮1星餐廳TATE Dining Room再推以單一食材為主題的中法特色午市餐單。今次總廚Vicky以品茶藝術「An Ode to Tea」作為主題,選用來自不同地方的茶...

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2020/11/06
品味秋季茶宴 中法Fusion滋味

不論是旅遊,又或是飲食,日本都是香港人首三甲之選,故此每當有日本過江龍餐廳到港,大家一定會去捧場。最近有一間來自東京的米芝蓮2星餐廳--廣尾內津(広尾うち津)天婦羅專門店,在香港開分店,更選址四季酒店...

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2020/11/06
東京米芝蓮2星天婦羅專門店 落戶香港四季酒店

秋意隨風吹拂,令人想起日本秋天當造的鏗魚及矜貴松茸等食材。可惜現時因疫情所限飛不到日本,不過位於K11 MUSEA的高級日式餐廳「家-鐵板燒及壽司」便帶來了秋の味覺鐵板料理,將日本時令食材融入菜式,喚...

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2020/10/23
秋意漸濃品嘗時令鐵板料理

昔日每當Penfolds Collection推出新年份,總是舉行大型的試酒會,而酒莊的靈魂人物--首席釀酒師Peter Gago,就會飛來飛去,詳細解釋新品的特色。 但今時今日疫情下,大家都留守家鄉...

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2020/10/23
Penfolds與香檳酒莊聯乘 2020 Collection醇酒與佳餚

秋風起,老饕們又是進補的時候。唐人館(置地廣場)與時尚生活品牌上海灘聯手合作,以菊花入饌,隆重推出名為「菊香.五形」主題菜單,實行將香味與食物crossover,金秋時份亦倍有詩意。 以菊入饌素有人文...

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2020/10/09
唐人館 x 上海灘 推出菊花主題菜

飲食界中有所謂的「紅褲子」出身,即由低做起,邊做邊學廚房技巧。然而,亦有一班畢業於全球廚藝學院的「學院派」,甘願為興趣放棄事業,成為半途出家的名廚。 兩位同樣來自藍帶廚藝學校的廚師Kyle Tam與M...

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2020/10/09
藍帶雙廚 創意日法菜限定晚宴

月餅款式每年也層出不窮,今年更有全球首度面世的魚子醬月餅!由Royal Caviar Club與Guerrilla Lab廚師兼創辦人之一Nicholas Chew合作設計,Nicholas曾在本港多...

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2020/09/18
華麗尊貴過中秋 全港首款魚子醬月餅

在疫情下,大家這大半年應該未有出外旅遊,連乘飛機的機會也沒有,旅遊癮不時發作。在今個中秋,大家有機會坐航機作另類旅行,香港文華東方酒店與維思達公務機合作,為客人度身訂造飛行體驗,大家可在飛機上享受酒店...

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2020/09/18
衝上雲霄賞月 乘飛機品味米芝蓮美食度中秋

鮑魚的口感鮮甜、甘香、軟糯,往往令人回味無窮。帝苑酒店現正推出多款紅燒吉品鮑魚菜式,除於午市及晚市供應,更特別製作原罐帝苑軒紅燒吉品鮑魚。中秋節將至,送禮自用兩相宜。 鮑魚養血柔肝、滋陰清熱、益精明目...

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2020/09/04
帝苑酒店全新創意鮑魚美饌