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Food

香港人對食從來有要求,對於三五知己聚餐的搞手來說,最傷腦筋莫過於是找間合適的餐廳既能滿足大家口味,環境要夠格調,菜式選擇又要多元化。最近,中環全新開業的日式餐廳ODDS,就雲集了日本菜中的精華:壽司、...

Food

2021/06/18
中環新派高級日式餐廳 一站式嘗壽司.鐵板燒.燒鳥

香港人對飲食有要求外,亦向來注重健康養生。香港JW萬豪酒店的萬豪金殿推出「五行養生菜譜」,酒店中菜行政總廚鄧家濠根據《黃帝內經》的中醫學養生概念,五行相生相剋的理論,以五臟功能配合當造五色食材,即青為...

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2021/05/21
萬豪金殿全新滋補五行宴 五色食材打造養生菜式

半島酒店的下午茶一向是城中熱門的打卡點,假期要排隊等位不在話下。下周(5月28日)新張的半島精品店與咖啡廳,亦有供應下午茶,但只有5張枱,只可容納25人,還不設訂位。在限聚令下,相信更加爭崩頭。 咖啡...

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2021/05/21
延續經典下午茶 3,000呎半島精品店+咖啡廳月底開幕

有「皇子蔬菜」之美譽的白露筍,是春天的珍饈,昔日只供皇室享用,相當稀有。近年就成為高級餐廳的寵兒,位於尖沙咀的意大利餐廳Cucina,為迎接初夏來臨,打造期間限定「嘗鮮.白露筍」饗宴,滿足一眾饕客味蕾...

Seasonal Food

2021/04/23
一年一造 白露筍頂級饗宴

疫情下,新餐廳依然愈開愈有,最新一員是在中環的永中菜廳,由1星米芝蓮年輕廚師鄭永麒(Vicky)主埋,運用中西合璧材料及做法,打造不一樣的中菜,賣相十分精緻,令人充滿驚喜。 要了解「永」中菜廳,就必需...

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2021/04/23
米芝蓮1星廚師 打造全新精緻中菜館

每年頒發的米芝蓮也是香港飲食界的盛事,位於中環的精緻粵菜廳營致會館已經連續第三年獲得米芝蓮2星殊榮,餐廳行政總廚蕭顯志師傅特意推出米芝蓮盛宴嘗味菜單,由即日起至5月供應,蒐集了蕭師傅多年來備受追捧的招...

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2021/04/09
2星米芝蓮營致會館 全新嘗味菜單

冬去春來,在這生機勃勃的季節,衣服要換季以外,也不妨換上一套茶具,讓品茗時也能感受春暖花開的美態。福茗堂茶莊推出了多個系列茶具新品,包括名貴的琺瑯彩、宮廷御用款式等,達到以花頌茶、以茶賞花的境界。 「...

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2021/04/09
珍貴琺瑯彩‧宮廷御用 福茗堂全新春季茶具

法國,總予人一種浪漫奢華的感覺,令人不自覺的愛上。港人因疫情闊別法國逾一年,難免會有點牽掛。最近,法國著名香檳「巴黎之花」Perrier-Jouet聯乘米芝蓮3星餐廳L,Atelier de Joel...

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2021/03/26
Joel Robuchon x Perrier Jouet x LALIQUE 法式色香味奢華享受

中環國金軒主廚仇健恩最近與美麗華集團廚藝總監Sheldon Fonseca合作,推出中西合璧5道菜嘗味餐牌連3杯餐酒配對(每位$1,360,另加一),由3月15日至31日於The French Win...

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2021/03/12
中環國金軒x The French Window推出嘗味餐單連餐酒配對

無論你是否喜歡看張愛玲的小說,但對她的作品總會有一點認識,如《半生緣》及《金鎖記》等。為紀念這位才華橫溢的女作家,帝京酒店便推出「愛玲宴」,以她的文學作品做設計主題,打造多款特色菜式,把書中提及的佳餚...

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2021/03/12
把文學化成佳餚 細味愛玲宴

將軍澳南近年有多個新盤落成,而且鄰近將軍澳海濱公園,吸引不少中西日餐廳進駐,假日時份更猶如個「小西貢」般,非常熱鬧。而最新落戶The Parkside的三原鐵板燒(Teppanyaki Mihara)...

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2021/03/12
前日本領事館主廚掌舵 將軍澳南高級日式鐵板燒

幾年前開始,品牌聯乘餐廳推出下午茶蔚然成風,除了名牌朱古力、茶或酒,還有美容、化粧、時裝、配飾等。最近九龍香格里拉大酒店便聯乘著名英國護膚品牌Crabtree & Evelyn推出的「Dare To ...

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2021/02/26
九龍香格里拉聯乘Crabtree & Evelyn 打造特色下午茶

繼中菜府文華廳後,歷經半年翻新工程的香港文華東方酒店又有另一餐廳開幕。這次進駐酒店25樓的是集日式居酒屋兼酒吧於一身的The Aubrey,取代原址有14年歷史的米芝蓮星級餐廳Pierre,加上以日本...

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2021/02/26
洋溢銀座奇幻風  文華東方酒店全新日式居酒屋

香港朗廷酒店首次與寶格麗(BVLGARI)合作,酒店以BVLGARI的王牌香水玫香金漾設計下午茶,於浪漫香氣與甜點美食之中遊走,最適合與閨密共度悠閒的午後時光。 酒店餅房行政總廚Jean-Marc G...

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2021/02/05
朗廷酒店聯乘BVLGARI 全新粉色香水下午茶

去年8月,香港文華東方酒店展開為期6個月的翻新工程,有14年歷史的米芝蓮星級餐廳Pierre亦宣布光榮結業。幸而,開業逾半世紀的中菜廳文華廳則有得留低,並剛於本星期重新開幕,以全新面目示人,為食客帶來...

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2021/02/05
文華廳翻新後重開 全新菜單嘗經典粵菜

灣仔新酒店The Hari於去年底開幕,當中有一間主打的餐廳名為Zoku,請來日本名廚松久信幸(Nobu San)其中的一個徒弟Phillip Pak作主廚。餐廳菜單包羅壽司、刺身、串燒、天婦羅及創意...

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2021/01/22
酒店日菜新成員Zoku 名廚之徒主理

疫情反覆,大家還是留在家齊齊抗疫吧。 如果你喜歡飲酒的話,不妨在家自製一些佐酒美食,可以一邊食一邊飲酒享受在家的樂趣。最近Johnnie Walker跟年輕廚師Christopher Ho合作,共同設...

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2021/01/22
在家打造威士忌盛宴 自製 Johnnie Walker 佐酒小食

製作經典粵菜,工序既繁複,同時又講求手藝精湛,加上搜尋傳統食材愈來愈難,令古老粵菜近年已買少見少。為了向瀕臨失傳經典粵菜味道致敬,位於中環的米芝蓮2星中菜廳營致會館,最近就推出8道菜懷舊套餐,會將19...

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2021/01/08
米芝蓮兩星中菜館 打造懷舊粵菜

雖說疫情嚴峻,限聚令持續,但在聖誕這大節日,向親朋好友致送禮物表心意,實在是溫暖人心的誠意之舉。疫情下送上各款特色食物的禮物籃,讓好友們安在家中享用,一起嘗到節日的歡樂氣氛。 全新《暖森佳節》禮物籃(...

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2020/12/18
送禮佳品 精選聖誕特色禮物籃

要數日本料理中最矜貴的菜式,廚師發辦(Omakase)必定入圍。最近,尖沙咀棉登徑就有間主打廚師發辦的全新日本料理店「鮨白鳥」登場,並有逾30年入廚經驗的日籍資深廚師坐鎮,為老饕帶來神秘又矜貴的廚師發...

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2020/12/04
鮨白鳥主打廚師發辦 嘗金秋海產及頂級和牛