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上兩個月獨立裝瓶商Gordon & MacPhail發出的新聞稿,只是可以見到這個陳年80年、編號340的木桶,本月,千錘百煉的威士忌─Gordon & MacPhail, Generations, ...

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2021/09/10
Gordon & Macphail全球最古老80年威士忌面世 10月蘇富比拍賣

2003年對香港人來說,是難以忘懷的一年;對於法國香檳區的酒莊,也是充滿挑戰的一年。春季出現嚴重霜凍,令Cote des Blancs產區損失70%的Chardonnay葡萄;8月份的熱浪,則為香檳區...

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2021/08/13
氣候變化難為了香檳區農夫 Dom Perignon Plenitude 2陳年18年推出

香港瑰麗酒店DarkSide是2021年度亞洲50最佳酒吧之一,最近又有新搞作。於本月中推出以月缺盈虧及月球神秘力量為靈感的The Moon Menu雞尾酒系列,更與澳洲陶瓷藝術家Ryan Foote...

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2021/07/16
神秘月球x藝術 瑰麗酒店打造全新雞尾酒

在人工智能的年代,甚麼也講數據。或許大家從沒有想過,品酒也可以將當中的感觀具體化地呈現出來。 軒尼詩V.S.O.P Privilege 2021限量版,便與土耳其藝術家Refik Anadol合作,將...

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2021/06/18
K11 MUSEA軒尼詩體驗館 展現品酒的感觀變化

50年不是短日子,尤其是當酒莊要面對酒液會被蒸發;威士忌究竟是年輕就推出市場還是等陳年的抉擇的時候,更令Highland Park 50年單一麥芽威士忌變得難能可貴。 紮根於蘇格蘭奧克尼群島(Orkn...

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2021/06/18
50年單一麥芽威士忌 值得期待的Highland Park

疫情稍退,威士忌大哥Macallan又有新搞作。今次Pop-up Store是與英國普普藝術的教父Peter Blake合作,不單將他的畫室搬到K11 MUSEA來,而且還打造了一室麥田,兼有互動裝置...

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2021/06/04
Macallan x Peter Blake Pop-up 全新13瓶時代軼事威士忌 洋溢藝術色彩

踏入冬天,周遭許多樹葉都變黃了。這時候,在街頭常會見到推着栗子車叫賣的小販。但想不到,栗子也可以與威士忌拉上關係。 較早前,蘇格蘭威士忌品牌Johnnie Walker推出了其全新的21年威士忌-Jo...

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2020/12/18
John Walker & Sons XR 21與栗子「共舞」

香格里拉集團首次舉辦一連5日(11月24-28日)的「香格里拉美酒節」,打響頭炮是港島香格里拉大酒店Petrus舉行的6周年致臻名酒晚宴,但一餐飯每位承惠$34,888!不是吧?!這可以是一個人一個月...

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2020/11/20
Petrus名酒晚宴每位盛惠$34,888 佳釀傾巢而出

經常提及Macallan,大家對它又認識多少呢?這個蘇格蘭威士忌品牌,經常在拍賣會一枝獨秀,究竟背後的玄機是甚麼呢?如果要開始收藏,又如何入門呢?且聽Macallan品牌大使怎樣說。 據Macalla...

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2020/07/10
解構Macallan 拍賣會一枝獨秀之謎

1991年前美國總統布殊在簽署冷戰終止條約的儀式上,以1970年的Beaulieu Vineyard(BV), Georges de Latour, Private Reserve, Cabernet...

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2020/07/03
美國白宮御用酒莊 Beaulieu Vineyard

父親節送甚麼好?是每一年要費煞思量的問題,除了吃飯聚餐、送男士隨身物件外,許多人都會想到送酒。近年潮興威士忌,見FB有關父親酒的討論,有不少都是威士忌的推介。 威士忌數碼體驗 威士忌不像葡萄酒,葡萄酒...

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2020/06/19
父親節好玩有心意禮物 威士忌╳干邑

學界有「停課不停學」,在拍賣界,縱使沒有面對面出價的拍賣會,也希望網上拍賣繼續無停手。 香港及紐約一直都是葡萄酒拍賣的中心,Acker拍賣行在3月底小試牛刀,是新冠肺炎發生以來,第一次在香港進行了網上...

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2020/04/10
Acker網上葡萄酒拍賣 香港紐約同獲佳績

你有沒有試過想開瓶酒喝,但缺乏與你一起分享的人,於是就打消這念頭呢?Coravin取酒器的發明者Greg Lambrecht就是因為太愛酒,但當年太太懷孕不能喝酒,便萌起研發取酒器的念頭,可以毋須一定...

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2020/03/27
Coravin 令你達成獨醉夢想

近日大家都談喝香檳,但氣泡酒除了法國的香檳區外,還有許多其他的選擇。就好像英國的氣泡酒,因為天氣潮濕寒冷,能夠孕育尚佳的氣泡酒,其中一個例子就是Hush Heath。 Hush Heath坐落於有「英...

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2020/02/28
來自英倫花園的氣泡酒

自從酒評家Robert Parker「退出江湖」後,葡萄酒的分數沒有像昔日放在那麼重要的地位,但始終有分數好過無分數,對倒紅客來說,都是一個指標。 就好像今次介紹的加州Hundred Acre葡萄酒,...

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2020/02/07
加州Hundred Acre 22個100分

在葡萄酒的國度,舊世界酒標大多比較保守,只是將一堆文字資訊放在小小的酒標上,雖然偶有例外,但只佔少數。 將畫作融入酒標之中,無疑令酒瓶展現不一樣的神采。就好像創立於2010年的Pont des Art...

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2020/01/17
幾何抽象派大師 Mondrian╳法國酒

在這個蒙德里安系列,除了Chateau la Conseillante較為人熟悉外,還有兩款酒分別是來自布根地的Domaine de Montille的Corton Grand Cru, 2015,以...

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2020/01/17
蒙德里安系列

布根地酒之中,DRC(Domaine de La Romanee Conti)著名,但還有一些名字也要認識,包括Leroy,其知名度碰巧也與DRC有關,原因是家族為DRC的持有人之一。可以想像任何與D...

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2019/11/01
拍賣將至 細數Leroy注目原因

Highland Park同時還推出了「Soren Solkaer 26年攝影限量版」(價錢待定,約$5,950),這是與丹麥著名攝影師Soren Solkaer合作的限量版威士忌。像復古的方形相機盒...

何小雲

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2019/09/06
著名攝影師限量版

「維京」這字相信許多人都聽過,但與威士忌又有甚麼關係呢?原來Highland Park的創辦人Magnus Eunson是維京人的後代,在18世紀,他白天是一位教區執事,晚上則在自己的酒廠內釀製威士忌...

何小雲

Wine

2019/09/06
Highland Park 維京傳奇最終回