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疫情下,大家都學會等待,等待「出關」、等待「出遊」、等待面授課堂。 要喝佳釀,其實也要等待。Henriot香檳亞太區出口總監Victor Pepin表示,要給予時間香檳陳年,才能品味到土地的特性;香檳...

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2022/07/15
Henriot是值得等待

繼上月在Art Basel推出有三手雕塑座的81年威士忌The Reach後,Macallan又「馬不停蹄」有新搞作,一次過發表M系列兩個新年份(2022年)的威士忌--Macallan M及Maca...

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2022/06/24
Macallan M系列 破冰而出

藝術又豈止繪畫、裝置、雕塑那麼簡單?經年累月製作的佳釀,也是一門藝術。 蘇格蘭威士忌龍頭Macallan也來湊Art Basel的熱鬧,除了推出品牌迄今為止年份最久(81年)的威士忌The Reach...

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2022/06/03
可望不可觸The Reach Macallan巴塞爾藝術展 推出81年威士忌

疫情下,視像會議變成常態。像創立於1843年的著名香檳品牌Krug,最近便舉行90分鐘發布會,不單香港的傳媒列席,還包括日本、韓國及澳洲同步進行,而16個國家、總數100人最後都會分別在美洲、歐洲及亞...

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2022/05/13
Krug全方位「電視節目」 亞太區同步播放齊喝香檳

干邑好還是威士忌好?新年向長輩拜年,如果有這個抉擇難題也不奇怪。因為一直以來在香港,干邑都是年長一輩喜歡嗒兩杯的心頭好。但近年威士忌似乎趕過頭來,炒賣風熾熱,連後生仔也對它趨之若鶩。 但看過干邑品牌H...

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2022/02/04
魚與熊掌 新年送禮 干邑還是威士忌好?

為迎接農曆虎年的來臨,Johnnie Walker特別聯乘中國著名藝術家江杉,為旗下3款威士忌設計農曆新年限量版。以珍稀的威士忌,配合獨特而精緻的禮盒及瓶身設計套裝,盛載着滿滿的祝福寄語,鼓勵大家新的...

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2022/01/14
Johnnie Walker推出3款限量版賀新歲

米芝蓮2星中菜廳營致會館首度推出為期一年的「營致會館威士忌之旅」,以蘇格蘭4大最優質的單一麥芽威士忌品牌,來配對行政總廚蕭顯志師傅的5款招牌菜,讓客人品嘗蘇格蘭單一麥芽威士忌與廣東菜的精采配搭。 4款...

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2021/12/31
米芝蓮2星中菜營致會館 首推威士忌之旅配招牌粵菜

參加了Martell中環限定店的「馬爹利尚特盧城堡虛擬品鑑之旅」,昔日許多採訪Chateau de Chanteloup的回憶都回來了。在這個不知何時可以恢復正常往來各地的年代,品牌一個接一個設立期間...

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2021/12/17
馬爹利置地廣場限定店 投入虛擬之旅。干邑調配體驗

疫情漸緩,搞作頻頻的Macallan,今回玩甚麼呢?答案是朱古力。 朱古力與威士忌風馬牛不相及?錯!如果是愛酒之人都會知道,朱古力風味在紅酒及威士忌都有機會出現,而今次Macallan首度推出的單一麥...

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2021/11/26
Macallan新系列Harmony Collection以朱古力打頭陣 K11 MUSEA特設展覽

威士忌愛好者必會對Johnnie Walker不陌生,品牌有多種不同級數的威士忌,匠心調配的21年奢華威士忌John Walker & Sons XR 21,象徵着創辦人自1820年創立品牌以來傳統釀...

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2021/11/12
Johnnie Walker聯乘The Chinese Library 推出威士忌配栗子菜式

如果說喝澳洲酒一定不能缺少Shiraz,相信沒有人會異議。但對於澳洲的葡萄酒一哥Penfolds,除了以Shiraz釀製的Penfolds Grange聞名於世外,另一代表作,便是以Cabernet ...

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2021/10/15
Penfolds Grange 70周年紀念 新酒Superblend隆重登場

在疫情下,視像品酒變成常態。昔日通常飛來飛去的Penfolds首席釀酒師Peter Gago,今次都是利用視像,和我們一起品試了10款酒。但想不到一周後,傳來好消息,原來Peter獲選為《Decant...

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2021/10/15
Peter Gago躋身《Decanter》「名人堂」

上兩個月獨立裝瓶商Gordon & MacPhail發出的新聞稿,只是可以見到這個陳年80年、編號340的木桶,本月,千錘百煉的威士忌─Gordon & MacPhail, Generations, ...

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2021/09/10
Gordon & Macphail全球最古老80年威士忌面世 10月蘇富比拍賣

2003年對香港人來說,是難以忘懷的一年;對於法國香檳區的酒莊,也是充滿挑戰的一年。春季出現嚴重霜凍,令Cote des Blancs產區損失70%的Chardonnay葡萄;8月份的熱浪,則為香檳區...

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2021/08/13
氣候變化難為了香檳區農夫 Dom Perignon Plenitude 2陳年18年推出

香港瑰麗酒店DarkSide是2021年度亞洲50最佳酒吧之一,最近又有新搞作。於本月中推出以月缺盈虧及月球神秘力量為靈感的The Moon Menu雞尾酒系列,更與澳洲陶瓷藝術家Ryan Foote...

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2021/07/16
神秘月球x藝術 瑰麗酒店打造全新雞尾酒

在人工智能的年代,甚麼也講數據。或許大家從沒有想過,品酒也可以將當中的感觀具體化地呈現出來。 軒尼詩V.S.O.P Privilege 2021限量版,便與土耳其藝術家Refik Anadol合作,將...

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2021/06/18
K11 MUSEA軒尼詩體驗館 展現品酒的感觀變化

50年不是短日子,尤其是當酒莊要面對酒液會被蒸發;威士忌究竟是年輕就推出市場還是等陳年的抉擇的時候,更令Highland Park 50年單一麥芽威士忌變得難能可貴。 紮根於蘇格蘭奧克尼群島(Orkn...

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2021/06/18
50年單一麥芽威士忌 值得期待的Highland Park

疫情稍退,威士忌大哥Macallan又有新搞作。今次Pop-up Store是與英國普普藝術的教父Peter Blake合作,不單將他的畫室搬到K11 MUSEA來,而且還打造了一室麥田,兼有互動裝置...

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2021/06/04
Macallan x Peter Blake Pop-up 全新13瓶時代軼事威士忌 洋溢藝術色彩

踏入冬天,周遭許多樹葉都變黃了。這時候,在街頭常會見到推着栗子車叫賣的小販。但想不到,栗子也可以與威士忌拉上關係。 較早前,蘇格蘭威士忌品牌Johnnie Walker推出了其全新的21年威士忌-Jo...

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2020/12/18
John Walker & Sons XR 21與栗子「共舞」

香格里拉集團首次舉辦一連5日(11月24-28日)的「香格里拉美酒節」,打響頭炮是港島香格里拉大酒店Petrus舉行的6周年致臻名酒晚宴,但一餐飯每位承惠$34,888!不是吧?!這可以是一個人一個月...

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2020/11/20
Petrus名酒晚宴每位盛惠$34,888 佳釀傾巢而出